烹飪搵食

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KY2004


男爵府

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1#
發表於 04-6-3 16:05 |只看該作者

請問炒雞蛋點先炒得靚和嫩呢？

如題。我每次炒蛋（4隻）都好難用鑊鏟將它翻轉，請問有冇心得或tips呢？謝謝。
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Zen


用戶要求終止服務

積分: 6954


2#
發表於 04-6-3 16:07 |只看該作者

Re: 請問炒雞蛋點先炒得靚和嫩呢？

加生油入蛋液內，拌勻才炒．
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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KY2004


男爵府

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3#
發表於 04-6-3 16:18 |只看該作者

Re: 請問炒雞蛋點先炒得靚和嫩呢？

唔好意思，會唔會太肥呢？因炒蛋我已落多一點油落鑊。或者有什麼技巧呢？
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Mrs.Young


大宅

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4#
發表於 04-6-3 16:28 |只看該作者

Re: 請問炒雞蛋點先炒得靚和嫩呢？

將幾滴白酒加入蛋液内, d蛋炒出

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looby


男爵府

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5#
發表於 04-6-3 17:12 |只看該作者

Re: 請問炒雞蛋點先炒得靚和嫩呢？

ky2004：
(美式抄蛋)
加鮮奶打勻，然後慢火、快手抄熟！
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Clicquot


大宅

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6#
發表於 04-6-4 15:56 |只看該作者

Re: 請問炒雞蛋點先炒得靚和嫩呢？

我做法:係加少量粟粉&凍開水
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豬包ma


子爵府

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畀面勳章 BK Milk勳章


7#
發表於 04-6-4 23:44 |只看該作者

Re: 請問炒雞蛋點先炒得靚和嫩呢？

Clicquot 寫道:
我做法:係加少量粟粉&凍開水


我都同妳一樣架~~
http://lilypie.com/"><img src="http://lb1f.lilypie.com/yivWp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /></a ...
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KY2004


男爵府

積分: 7943


8#
發表於 04-6-5 08:52 |只看該作者

Re: 請問炒雞蛋點先炒得靚和嫩呢？

如果4隻蛋，請問落幾多粟粉同水呢？
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sunmama


複式洋房

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9#
發表於 04-6-16 15:17 |只看該作者

Re: 請問炒雞蛋點先炒得靚和嫩呢？

my husband says add some water 炒雞蛋先炒得靚和嫩.
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Wnnieng


大宅

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10#
發表於 04-6-17 17:29 |只看該作者

Re: 請問炒雞蛋點先炒得靚和嫩呢？

Yes, It's very simple just add a little bit of water in the egg. d egg 唔會老.

sunmama 寫道:
my husband says add some water 炒雞蛋先炒得靚和嫩.
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connie


大宅

積分: 1829


11#
發表於 04-6-24 23:55 |只看該作者

Re: 請問炒雞蛋點先炒得靚和嫩呢？

我都係加凍水架!!
各位姨姨好,我係cherrie,,我仲有個姐姐13歲啦,佢唔想出鏡,所以我......!!
私人傳訊


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