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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 各焗爐分別

烹飪搵食今日: 26|主題: 139182

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[用具] 各焗爐分別 [複製鏈接]

1

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1^#

發表於 15-10-6 14:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一次買焗爐，請問大家覺得幾百蚊Rasonic 同2xxx De'Longhi oe tefal 有分別嗎?

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2^#

發表於 15-10-6 21:52 |只看該作者

回覆：各焗爐分別

我覺得最緊要係了解個爐既爐溫，焗爐不論平貴，溫度都有機會偏高/低，建議買爐時可以買多個入爐溫度計測爐溫，其實用得多個爐你就會知道佢個「脾性」成功率就會高好多。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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3^#

發表於 15-10-6 22:11 |只看該作者

回覆：ancwy 的帖子

看自己budget
如果唔肯定有冇興趣，買平平地的玩下先

之前學做蛋糕，個老師話上海街厨具3、5百個d都ok,學校都是買個d。爐溫穩定就0K

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4^#

發表於 15-10-7 09:49 |只看該作者

回覆 ancwy 的帖子

主要分別系鋼水，甚至內籠的厚薄，被沖出來的槽，當你插入焗盤或網架時就會感覺到分別，6000幾的歐洲牌子鋼水更厚實，更順手，鋼水越厚，存熱度就更佳，爐溫自然keep得好啲。

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積分: 1824

5^#

發表於 15-10-12 14:33 |只看該作者

Rasonic 我用過，23L,1500w，火力夠但温控痲痲, 發熱管時紅時黑，用左5~6年上發熱管不着了。幾天前換了 Pan NB-H3200，32L, 1500w. 上下火有獨立控温，火力較平均，發熱管多時都是微紅，但最高温度是230C，爐身較高，我祇用嚟做麵包覺好用；如果用嚟烤肉就唔知火力是否足夠。

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6^#

發表於 15-10-13 21:59 |只看該作者

回覆：各焗爐分別

如果我只係焗下意粉，飯個啲，買幾大？

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7^#

發表於 15-10-13 23:00 |只看該作者

回覆米腸的帖子

買個細既多士焗爐就得了，細的更好火力，焗雞翼比大爐更乾爽。

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8^#

發表於 15-10-13 23:11 |只看該作者

引用：回覆米腸的帖子買個細既多士焗爐就得了，

原帖由 kenstin 於 15-10-13 發表
回覆米腸的帖子

買個細既多士焗爐就得了，細的更好火力，焗雞翼比大爐更乾爽。 ...

有無咩介紹？

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9^#

發表於 15-10-13 23:12 |只看該作者

引用：回覆+米腸+的帖子買個細既多士焗爐就得了，

原帖由 kenstin 於 15-10-13 發表
回覆米腸的帖子

買個細既多士焗爐就得了，細的更好火力，焗雞翼比大爐更乾爽。 ...

爐薯/焗蛋糕夠唔夠用呀？請問你用邊個牌子？

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10^#

發表於 15-10-13 23:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kenstin+於+15-10-13+發表回

原帖由 daisypoyee 於 15-10-13 發表
爐薯/焗蛋糕夠唔夠用呀？請問你用邊個牌子？

焗薯*(打錯字）

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11^#

發表於 15-10-13 23:29 |只看該作者

回覆米腸的帖子

隨便你喜歡，要選石英發熱線的，一般細既多士焗爐多數用石英管，提熱快，唔使預熱，但稍為大少少的就可能是一般的不鏽鋼發熱線了，咁就沒有我之前講的優點了。

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12^#

發表於 15-10-13 23:33 |只看該作者

回覆：各焗爐分別

我個焗爐成日用，係入伙時係實惠買平平地300元，用到宜家已經第8年，同佢夾左咁多年，都合格ka，並決定要養佢終老，佢一日唔壞我一日唔換機

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13^#

發表於 15-10-13 23:33 |只看該作者

回覆 daisypoyee 的帖子

焗蛋糕當然爐越大熱力分佈就越好啦，之前個位都無話要焗蛋糕。

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14^#

發表於 15-10-14 04:04 |只看該作者

kenstin 發表於 15-10-7 09:49
回覆 ancwy 的帖子

主要分別系鋼水，甚至內籠的厚薄，被沖出來的槽，當你插入焗盤或網架時就會感覺到分別 ...

冇錯, 平爐單層鋼片, 焗時爐身溫度接近爐內溫度, 係唔可以比小朋友接近, 否則實燙傷....貴爐雙重綱, 爐外溫度冇咁高, 保溫功能好, 爐內溫度會較穩定....
一分錢一分貨, 我自己因比較少用, 所以平平地買個強國爐, 連運費約HK$500, 33L有上下獨立調溫+熱風+烤叉....

純機械式控制的爐, 會比電子式耐用, 雖然, 有人話電子爐溫控會好一些, 我個爐機械式做到+/- 7度內, 都叫做收到貨...

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積分: 3080

15^#

發表於 15-10-14 04:04 |只看該作者

kenstin 發表於 15-10-13 23:33
回覆 daisypoyee 的帖子

焗蛋糕當然爐越大熱力分佈就越好啦，之前個位都無話要焗蛋糕。 ...

33~40L的爐, 會比較好用....

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16^#

發表於 15-10-14 09:39 |只看該作者

引用：回覆+daisypoyee+的帖子焗蛋糕當然爐越大熱

原帖由 kenstin 於 15-10-13 發表
回覆 daisypoyee 的帖子

焗蛋糕當然爐越大熱力分佈就越好啦，之前個位都無話要焗蛋糕。 ...

我見你講到咁吸引，我都想買，不過我貪心少少想焗埋薯仔同蛋糕仔

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大廚勳章畀面勳章

17^#

發表於 15-10-14 10:01 |只看該作者

回覆 daisypoyee 的帖子

焗蛋糕或仔都會偏乾，查實相差都唔會好大既，因為石英管既火偏硬，加上爐本身密氣差，所以水分較易流失，正正因為咁，焗肉類，pizza，返熱d野就效果很好了。

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18^#

發表於 15-10-14 12:25 |只看該作者

我就係用2xxx De'Longhi, 買嘅時候貴，但用咗10年+，而且都仲係好穩定，我諗分別係耐用D，如果諗住3分鐘熱度咪平平哋買個玩吓囉！

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19^#

發表於 15-10-14 14:52 |只看該作者

引用：我個焗爐成日用，係入伙時係實惠買平平地30

原帖由 mongng 於 15-10-13 發表
我個焗爐成日用，係入伙時係實惠買平平地300元，用到宜家已經第8年，同佢夾左咁多年，都合格ka，並決定要養 ...

係咩樣？

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