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珍珠宮

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發表於 15-9-23 11:47 |只看該作者
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  • 檢視相片楊大程(左起)、楊大華及楊大龍三兄弟苦心經營的樂意扒房將於明年光榮結業。
  • 檢視相片樂意扒房鎮店菜式「斧頭扒」,因牛扒形狀似斧頭而得名。
  • 檢視相片已有四十年歷史的樂意扒房,店內環境充滿懷舊特色。


【太陽報專訊】【本報訊】 屹立灣仔超過四十年、以花膠及「斧頭扒」聞名的樂意扒房(Louis' Steak House)計劃明年光榮結業。扒房負責人楊氏兄弟指,業主近數年每年都均大幅加租逾兩成,扒房終「頂唔順」被迫結束。憶起往日,楊氏兄弟指回歸前是扒房最風光的日子,有不少英軍、商界及外國人光顧,至沙士襲港當年則經歷最低潮,去年佔中影響交通亦令晚市客流大減。走過高山低谷,最終捱不過貴租,楊氏兄弟坦言最不捨是在扒房打工最長逾三十年的伙記們,令人心酸。


屹立灣仔逾四十年的樂意扒房,可說是楊大華、楊大程、楊大龍幾兄弟畢生的心血,在家中排行第五的楊大程指,全家共有七兄弟姐妹,彼此感情要好,扒房之所以命名為「Louis' Steak House」,亦是取其過世長兄之母校,聖類斯學校的英文名稱「Saint Louis School」以作紀念;餐廳於七十年代已有名氣,已故歌星陳百強亦曾有數月在扒房任免費駐場歌手自彈自唱。

至八六年,扒房遷至馬來西亞大廈現址,楊大程形容大廈當時空空如也,而他們是首間遷入營運的餐廳,其後逐漸累積知名度,大廈業主更曾讚許餐廳可帶旺人流,至回歸前,亦是扒房最風光的日子,客人都是外國人「揸兵器」(即刀叉),不少前警官亦是常客,但回歸後外籍客減少,客人「揸筷子多」、即較多食中菜,多年來主要靠熟客維持,當中有不少名人影星如周星馳、黃秋生、蘇施黃及新任政制及內地事務局局長劉江華均為常客,周星馳更曾送玻璃杯予餐廳留念。

兄弟班經營 待客如家人

楊氏兄弟慨嘆,扒房捱過九七年金融風暴、沙士、而沙士時生意最差,一晚只得四個客;去年佔中期間交通不方便,午飯時間雖仍有在附近上班的客人光顧,但晚上「真係冇人喇」,加上業主近數年每年都加租約兩成,故計劃於明年結業,準備過退休生活。他們又感慨現時西餐廳多是大集團經營,像「兄弟班」經營、與客人「好似一家人」的餐廳已屬少見,冀結業前能一直好好招呼熟客。






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2#
發表於 15-9-23 12:51 |只看該作者

引用:相關內容檢視相片楊大程(左起)、楊大華及

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伯爵府

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3#
發表於 15-9-23 12:58 |只看該作者

回覆:不敵貴租 樂意扒房明年結業

但佢D扒一D都唔平




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4#
發表於 15-9-23 13:01 |只看該作者

引用:相關內容檢視相片楊大程(左起)、楊大華及

原帖由 CACACAROL 於 15-09-23 發表
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  • 檢視相片楊大程(左起)、楊大華及楊大龍三兄弟苦心經營的樂意扒房將於明年光榮結業。
  • 呢間未試過,好食嗎?
    反而金雀就唔捨得,有好多回憶




    女人, 因為內涵而神采飛揚; 女人, 因為自信而美麗。


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    5#
    發表於 15-9-23 13:03 |只看該作者
    Hi-Fi 發表於 15-9-23 13:01
    呢間未試過,好食嗎?
    反而金雀就唔捨得,有好多回憶
    我覺得係ok,未至於好好食
    日日是好日


    翡翠宮

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    6#
    發表於 15-9-23 13:05 |只看該作者
    樂意算得上係灣仔地標,結業有d可惜

    類似的餐廳,真的執一間冇一間,全部變哂連鎖餐廳,千篇一律

    點評

    wcpcelia    發表於 15-9-23 13:14
    Hi-Fi    發表於 15-9-23 13:09
    日日是好日


    水晶宮

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    7#
    發表於 15-9-23 13:10 |只看該作者

    引用:Quote:原帖由 CACACAROL 於 15-09-23 發表

    原帖由 Hi-Fi 於 15-09-23 發表
    呢間未試過,好食嗎?
    反而金雀就唔捨得,有好多回憶
    樂意好食過金雀好多,我唔覺得金雀好筋食


    公爵府

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    8#
    發表於 15-9-23 13:13 |只看該作者

    引用:Quote:原帖由+Hi-Fi+於+15-09-23+發表呢間

    原帖由 redhot 於 15-09-23 發表
    樂意好食過金雀好多,我唔覺得金雀好筋食
    食物算ok, 但有感情囉



    女人, 因為內涵而神采飛揚; 女人, 因為自信而美麗。


    水晶宮

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    9#
    發表於 15-9-23 13:38 |只看該作者
    真係慘,以後食野買野都要幫襯埋D連鎖店,乜野特色都冇晒


    侯爵府

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    10#
    發表於 15-9-23 13:42 |只看該作者

    回覆:不敵貴租 樂意扒房明年結業

    呢間真係有回憶..




    珍珠宮

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    11#
    發表於 15-9-23 13:46 |只看該作者

    回覆:不敵貴租 樂意扒房明年結業

    生意差業主仍然加租兩成,高地價高舖租才是香港經濟轉差的致命傷!


    翡翠宮

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    12#
    發表於 15-9-23 13:53 |只看該作者


    第日, 只見連鎖快餐, 連鎖餐廳.............


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    13#
    發表於 15-9-23 14:02 |只看該作者

    回覆:不敵貴租 樂意扒房明年結業

    我在隔離返工近4年,從來無聽過同事(或自己)幫襯過。畢竟附近太多食肆可以選擇。反而近修頓果間扒房仲旺少少,可能地點因素




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