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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 豬大腸高手求教

烹飪搵食今日: 5|主題: 139198

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[菜式] 豬大腸高手求教 [複製鏈接]

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虎到金來勳章親子王國15週年勳章

1^#

發表於 16-2-26 11:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問係買新鮮還是雪藏好呢？應該點買好?
未煮過但好想學求教。

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2^#

發表於 16-2-26 13:27 |只看該作者

引用：請問係買新鮮還是雪藏好呢？應該點買好?未

原帖由 vv518vv 於 16-02-26 發表
請問係買新鮮還是雪藏好呢？應該點買好?
未煮過但好想學求教。

當然新鮮好食，但當你自己洗完之後，我驚你以後都唔會再食，其一要洗好耐先乾淨，都幾難洗，其二佢有一大陣🐷💩未，好難頂

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3^#

發表於 16-2-26 13:34 |只看該作者

回覆：豬大腸高手求教

買雪藏都難洗到暈，以後唔整

用筷子反轉條腸，用麵粉加醋洗幾次。跟住用水加酒出水。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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4^#

發表於 16-2-26 14:26 |只看該作者

回覆：vv518vv 的帖子

買新鮮回來，不好洗先，返轉用手除去D肥膏，然後用啤酒浸一小時，再用清水洗，冼3，4次0K

點評

發表於 16-2-26 17:13

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積分: 3029

5^#

發表於 16-2-26 14:27 |只看該作者

回覆：mimicheng 的帖子

我就用薑出水

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6^#

發表於 16-2-26 15:50 |只看該作者

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2024年龍年勳章

7^#

發表於 16-2-26 16:45 |只看該作者

係好難洗但真係好好食.....

出街食仲靠唔住....

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大廚勳章

8^#

發表於 16-2-26 17:25 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 16-3-4 15:00 編輯

mimicheng 發表於 16-2-26 14:26
買新鮮回來，不好洗先，返轉用手除去D肥膏，然後用啤酒浸一小時，再用清水洗，冼3，4次0K

原來用豆渣 (打完豆漿嘅豆渣) 嚟清洗都好掂㗎 .....
內地高人教嘅 (video 由第41分鐘開始教人洗豬大腸)

:
http://tv.cntv.cn/video/VSET100257839217/c80f01d59af04633b3f4cb7e844c2366

or follow same video @21mins :
http://tv.cctv.com/2016/02/05/VIDE484VTC2zIWqCvXnttS5c160205.shtml

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bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
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chickenwing2006

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好媽媽勳章

9^#

發表於 16-2-28 03:44 |只看該作者

引用：+本帖最後由+khman+於+16-2-26+21:00+編輯+

原帖由 khman 於 16-02-26 發表
本帖最後由 khman 於 16-2-26 21:00 編輯

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