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蛋白質是如此重要! [複製鏈接]

peggy.lovebb

大宅

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1^#

發表於 08-7-11 00:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

1)蛋白質有機成肌肉,骨骼,血液等身體各組織製造賀爾蒙及抗體功能.
所以對於正處發育全盛的BB來說,是不可或缺的營養素.另外,蛋白質中的氨基酸(AMINO ACID) 所製造的[神經傳遞介質],是負責大腦內的情報傳遞.

2)有效地吸取蛋白質,根據蛋白質的種類及份量,BB或末能消化吸收,而造成*敏感*,為腎臟和肝臟帶來負擔,但組成蛋白質的約20種氨基酸中,有10種是身體無法自行製造的[必須氨基酸].
所以要注意進食次序和細節,均衡有效地餵BB進食.

補充資料:
*1) 腦部和其他的身體器官等都是由蛋白質所組成,而細胞會不斷透過新陳代謝更新,其他蛋白質是不可缺少.

*2) 不同種類的氨基酸所製造出來的神經傳遞介質也布所不同.例如苯丙氨酸(PHENYLALAINE)會製成一種名為酩氨酸(THROSINE)的氨基酸,它是一種高興奮感覺的物質.色氨酸(TRYPTOPHAN)則會製造一些有穩定精神,鎮痛及催眠作用的物質,因為這些都是必須氨基酸,故要多進食含有這些物質的食物,如魚,肉,雞蛋等,達成均衡營養.

*3) 一些末能被身體消化分解的蛋白質,如蛋白,過早讓BB進食,有可能造成敏感,肉類和青背魚等動物性蛋白質屬高脂肪類,所以在BB餵食時,應先由白肉魚等低脂肪食材開始,待適應過後,始慢慢推進至紅肉魚和肉類等.

*4) 含豐富必須氨基酸的食物包括一些肉類和魚,但脂肪含量高,而大豆植物性蛋白質食物,雖然脂肪含量低,但必須氨基酸的含量卻末必足夠人體所需,故進食時必須在動物性和植物性兩者中取得平衡.