Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教：雪耳煲湯

烹飪搵食

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March


侯爵府

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1#
發表於 15-11-24 09:29 |只看該作者
上網搵過下資料，於是就用咗無花果，龍眼肉，杞子，密棗，雪耳，豬展，紅蘿蔔煲湯。但點解煲出來咁笠口既? 點解質感會好似花膠湯咁? 請指教有咩出錯。詵。
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babayip


男爵府

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2#
發表於 15-11-24 09:37 |只看該作者

回覆：請教：雪耳煲湯

雪耳不用齊水放……差不多湯好前30mins落，D落應該冇咁笠口。
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山揸肉


子爵府

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3#
發表於 15-11-25 11:49 |只看該作者
雪耳係有膠質㗎喎！如果你唔鍾意呢種你買章州雪耳會爽口D，係細細朵啡黃色嗰種

點評

Lofty    發表於 15-11-26 09:51
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akalbb


大宅

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4#
發表於 15-11-26 09:48 |只看該作者

回覆：請教：雪耳煲湯

雪耳湯又話不可以留隔夜，咁其實拎起d雪耳唔浸住得唔得？

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Lofty


男爵府

積分: 8878


5#
發表於 15-11-26 09:50 |只看該作者
回覆 akalbb 的帖子

有中醫師話得
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March


侯爵府

積分: 23238

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6#
發表於 15-11-26 13:24 |只看該作者

引用：雪耳係有膠質㗎喎！如果你唔鍾意呢種你買章

原帖由 山揸肉 於 15-11-25 發表
雪耳係有膠質㗎喎！如果你唔鍾意呢種你買章州雪耳會爽口D，係細細朵啡黃色嗰種 ...
明白了，因見2者價錢相差太遠，所以揀咗平價野來試煲。
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akalbb


大宅

積分: 2786


7#
發表於 15-11-26 14:32 |只看該作者

引用：回覆 akalbb 的帖子有中醫師話得

原帖由 Lofty 於 15-11-26 發表
回覆 akalbb 的帖子

有中醫師話得
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