烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139249

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2^#

發表於 15-10-17 10:18 |只看該作者

回覆：第二次整香蕉蛋糕又失敗

你去leisure cat個網都揾香蕉蛋糕食譜吖,我每次都整到，0失敗架~

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CPY

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3^#

發表於 15-10-17 11:09 |只看該作者

回覆：第二次整香蕉蛋糕又失敗

Try this - http://caroleasylife.blogspot.hk/2014/03/banana-bread.html?m=1

睇埋佢條片，睇火最緊要！

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CPY

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4^#

發表於 15-10-17 11:11 |只看該作者

引用：Try+this+-+http://caroleasylife.blogspot

原帖由 CPY 於 15-10-17 發表
Try this - http://caroleasylife.blogspot.hk/2014/03/banana-bread.html?m=1

睇埋佢條片，睇火最緊要！

我的成品1

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CPY

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5^#

發表於 15-10-17 11:12 |只看該作者

引用：Try+this+-+http://caroleasylife.blogspot

原帖由 CPY 於 15-10-17 發表
Try this - http://caroleasylife.blogspot.hk/2014/03/banana-bread.html?m=1

睇埋佢條片，睇火最緊要！

成品2

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

6^#

發表於 15-10-17 11:39 |只看該作者

CPY 發表於 15-10-17 11:09
Try this - http://caroleasylife.blogspot.hk/2014/03/banana-bread.html?m=1

睇埋佢條片，睇火最緊要！

呢個我都做過, 的確好味, 但對新手來說有點難度

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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andyman

翡翠宮

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7^#

發表於 15-10-17 11:55 |只看該作者

本帖最後由 andyman 於 15-10-21 21:04 編輯

DEL

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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8^#

發表於 15-10-20 18:12 |只看該作者

引用：Try this - http://caroleasylife.blogspot

原帖由 CPY 於 15-10-17 發表
Try this - http://caroleasylife.blogspot.hk/2014/03/banana-bread.html?m=1

睇埋佢條片，睇火最緊要！

今日試左好好味

，我用紙杯仔

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發表於 15-10-20 18:15 |只看該作者

引用：有興趣比個簡易版你下呀鬆餅及磅蛋糕,基本

原帖由 andyman 於 15-10-17 發表
有興趣比個簡易版你下呀
鬆餅及磅蛋糕,基本是先將濕性材料撈勻, 再加入乾性材料拌勻, 就可以入爐焗 ...

上次我用打蛋器打牛油和糖的時候，不停彈出來，有什麼方法會好一點? 謝謝。

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andyman

翡翠宮

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發表於 15-10-20 18:52 |只看該作者

小虎與點點發表於 15-10-20 18:15
上次我用打蛋器打牛油和糖的時候，不停彈出來，有什麼方法會好一點? 謝謝。

...

用一個深的大碗..............插住件牛油先打, 我放在 SANK 盆打, 就算飛出來都冇咁麻煩。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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11^#

發表於 15-10-20 20:03 |只看該作者

引用：Quote:小虎與點點發表於 15-10-20 18:15

原帖由 andyman 於 15-10-20 發表
用一個深的大碗..............插住件牛油先打, 我放在 SANK 盆打, 就算飛出來都冇咁麻煩。 ...

明白晒

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CPY

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12^#

發表於 15-10-20 20:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+CPY+於+15-10-17+發表Try+thi

原帖由 小虎與點點 於 15-10-20 發表
今日試左好好味，我用紙杯仔

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靚寶

水晶宮

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13^#

發表於 15-10-21 11:24 |只看該作者

回覆：第二次整香蕉蛋糕又失敗

唔使落泡打粉？一條香蕉會否唔夠香？需不需要落雲厘拿油點綴下

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發表於 15-10-21 11:44 |只看該作者

引用：唔使落泡打粉？一條香蕉會否唔夠香？需不需

原帖由靚寶於 15-10-21 發表
唔使落泡打粉？一條香蕉會否唔夠香？需不需要落雲厘拿油點綴下

係呀不用落泡打粉，一條蕉好夠味

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ChammyMAMA

瑪瑙宮

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15^#

發表於 15-10-21 12:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 CPY 於 15-10-17 發表Try thi

原帖由 CPY 於 15-10-17 發表
我的成品1

好勁呀，我整親都有回縮架，但都好好味

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨

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lalalumlum

侯爵府

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16^#

發表於 15-10-21 15:56 |只看該作者

引用：好濕，而且有粒粒硬硬的，脆脆的地質感，味

原帖由靚寶於 15-10-17 發表
好濕，而且有粒粒硬硬的，脆脆的地質感，味ok

我在Youtube search的

靚寶姐姐，請問
1. 牛油，雞蛋有冇置室溫？
2. 牛油加砂糖打勻有否正奶白色軟忌廉狀，約5分鐘？
3. 有否打完牛油，先加鷄蛋，要逐隻加，每次要完全拌勻才加另一隻？
4. 有否預熱焗爐？

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CPY

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17^#

發表於 15-10-21 16:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+CPY+於+15-10-17+發表我的成

原帖由 ChammyMAMA 於 15-10-21 發表
好勁呀，我整親都有回縮架，但都好好味

回縮應該係焗爐溫度控制得唔好。我失敗過好多次，呢個方法係最得心應手既一次！不過我既經驗係份量大既話，焗既時間要長及較難控制，不粘模亦升唔起，所以用白報紙入模係比較理想。你睇晒其他人問既問題同答案會領略更多。

加油！

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靚寶

水晶宮

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18^#

發表於 15-10-21 17:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由靚寶於 15-10-21 發表唔使落

原帖由 小虎與點點 於 15-10-21 發表
係呀不用落泡打粉，一條蕉好夠味

我想整到清蛋糕咁既質感，提供冇泡打粉的食譜就是這樣的嗎？

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ChammyMAMA

瑪瑙宮

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

19^#

發表於 15-10-21 20:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ChammyMAMA 於 15-10-21 發表

原帖由 CPY 於 15-10-21 發表
回縮應該係焗爐溫度控制得唔好。我失敗過好多次，呢個方法係最得心應手既一次！不過我既經驗係份量大既話， ...

咁爐溫要幾多呀？

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨

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