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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 秋天嘅糕－－南瓜凍糕

烹飪搵食今日: 1|主題: 139156

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查看: 1636 | 回覆: 23

[麵包糕點] 秋天嘅糕－－南瓜凍糕 [複製鏈接]

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發表於 15-10-21 15:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好易整，又好味

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發表於 15-10-21 20:17

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發表於 15-10-21 15:38 |只看該作者

引用：好易整，又好味+ +

原帖由 jclee 於 15-10-21 發表
好易整，又好味

配一杯大吉嶺紅茶，非常合宜

點評

發表於 15-10-21 20:17

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章畀面勳章

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發表於 15-10-21 16:00 |只看該作者

點整?請賜教

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發表於 15-10-21 16:20 |只看該作者

回覆：花生油子的帖子

我用咗下列材料：
240g南瓜（屋企得咁多）
170mlwhipping cream
50g 砂糖
2隻蛋
70g低筋麵粉（原食譜30g，但我啲南瓜水份太高，所以我加下加下加到70g)

做法：
南瓜篜熟用㕚壓成茸攤凍
用攪拌機將南瓜茸加whipping cream攪幾下，加蛋加糖又打幾下
低筋麵粉過篩加入又打幾下
蛋糕盤用烤焗紙墊㡳，加入上述打好嘅漿，撜一兩下等大泡走出
放入已170C加熱焗爐，用170C焗50分鐘，最後25分鐘加錫紙蓋面。
焗好攤凍入雪櫃雪一至兩小時。
食時散少少糖霜。
咁我盒whipping cream 用剩30g，順便打埋cream放面。

點評

發表於 15-10-22 11:24

發表於 15-10-21 20:18

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發表於 15-10-21 16:22 |只看該作者

回覆：秋天嘅糕－－南瓜凍糕

点樣整請指教

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發表於 15-10-21 16:27 |只看該作者

回覆：香姑的帖子

見＃4

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發表於 15-10-21 19:52 |只看該作者

回覆：秋天嘅糕－－南瓜凍糕

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發表於 15-10-21 19:59 |只看該作者

回覆：秋天嘅糕－－南瓜凍糕

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發表於 15-10-21 23:16 |只看該作者

靚

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-10-22 01:00 |只看該作者

回覆：秋天嘅糕－－南瓜凍糕

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發表於 15-10-22 10:36 |只看該作者

回覆：秋天嘅糕－－南瓜凍糕

好想食！正丫

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熱血金章畀面勳章

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發表於 15-10-22 11:33 |只看該作者

Tea time!

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發表於 15-10-22 14:18 |只看該作者

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發表於 15-11-5 13:04 |只看該作者

回覆：秋天嘅糕－－南瓜凍糕

幾多寸餅？

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發表於 15-11-5 18:53 |只看該作者

回覆：markbrother 的帖子

我得7吋嘅盆，6吋可能總好

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發表於 15-11-5 20:02 |只看該作者

回覆：秋天嘅糕－－南瓜凍糕

一定試整！

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發表於 15-11-6 07:30 |只看該作者

引用：好易整，又好味+ +

原帖由 jclee 於 15-10-21 發表
好易整，又好味

請問質地如何？
似芒果布丁嗎？

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發表於 15-11-6 07:52 |只看該作者

回覆：Nino 的帖子

係凍糕，較似cheese cake質地，不過無芝士味

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發表於 15-11-6 08:22 |只看該作者

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育兒性格勳章想生BB熱投 BK Milk勳章畀面勳章

20^#

發表於 15-11-6 08:43 |只看該作者

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