吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 成日蒸魚煎魚...好悶, 有無人識整焗魚

烹飪搵食今日: 6|主題: 139176

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 5713 | 回覆: 6

成日蒸魚煎魚...好悶, 有無人識整焗魚 [複製鏈接]

dincat

珍珠宮

積分: 31039

畀面勳章

1^#

發表於 08-8-5 16:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

成日蒸魚煎魚...好悶呀, 有無人識整焗魚
唔要急凍魚柳, 因為無乜味

想試下原條焗, 或者焗魚扒, 有咩好介紹?

[ 本文章最後由 dincat 於 08-8-5 16:41 編輯 ]

0 0 0

私人傳訊

katrinafu

男爵府

積分: 6870

2^#

發表於 08-8-5 16:50 |只看該作者

原條焗 "大眼雞" , 好好味 !
你又可試焗三文魚囉 !
我有時會 "炆脘魚或大魚 " , 買 "魚心"部位 , 先煎一煎 , 我會用冬菇+豆腐或支竹 , 再配加蠔油汁去炆 ,好好味呀 !

私人傳訊

dincat

珍珠宮

積分: 31039

畀面勳章

3^#

發表於 08-8-5 17:07 |只看該作者

原文章由 katrinafu 於 08-8-5 16:50 發表
原條焗 "大眼雞" , 好好味 !
你又可試焗三文魚囉 !
我有時會 "炆脘魚或大魚 " , 買 "魚心"部位 , 先煎一煎 , 我會用冬菇+豆腐或支竹 , 再配加蠔油汁去炆 ,好好味呀 ! ...

你呢款炆魚聽落都好好味喎, 下次試下整

天氣熱, 想偷下懶, 成條魚掉入焗爐焗熟佢算數
但我又唔識整, 有無人指教下, ths

私人傳訊

katrinafu

男爵府

積分: 6870

4^#

發表於 08-8-5 17:18 |只看該作者

原文章由 dincat 於 08-8-5 17:07 發表

你呢款炆魚聽落都好好味喎, 下次試下整

天氣熱, 想偷下懶, 成條魚掉入焗爐焗熟佢算數
但我又唔識整, 有無人指教下, ths

你買大眼雞 , 黃花魚等 , 條魚一定要抺乾水份 , 加D蒜鹽 , 薑 , 蒜片/蒜粒用錫紙包好入爐焗 ! ( 焗爐要預熱 , 焗20-30分鐘 , 150-160度 ,視乎條魚的大細)

私人傳訊

kellyly

侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章畀面勳章

5^#

發表於 08-8-5 17:23 |只看該作者

我試過整鹽焗魚.
秋刀魚成條用鹽包好就咁入焗爐爐熟就得la.
食時就咁起左d鹽同魚皮就得la.
亦都試過bbq時成條大眼雞用鹽包好再用鍚紙包好燒
亦都可轉用焗爐焗.
仲搵到呢d食譜
http://hk.myblog.yahoo.com/daimonmaple/article?mid=4950
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7007011901814

私人傳訊

VIR

大宅

積分: 1818

6^#

發表於 08-8-5 17:28 |只看該作者

你可以試吓整 " 鹽燒鯖魚 ", 又簡單又好食

....我成日都整

鹽燒鯖魚

材料 : 急凍鯖魚一條
檸檬一個
鹽適量
蜜糖少量 ( 最後掃魚背用 )

做法 1 . 灑少量鹽, 少量檸檬汁在魚身兩面
2. 預熱焗爐
3. 用200度上下火焗約15分鐘, 視乎大細而定
4. 最後掃少許蜜糖在魚背上, 再用250度焗5分鐘即成