粉 1 湯 匙 、 水 2 茶 匙 、 蝦 仁 2 
、 青 椒 / 黃 椒 / 洋 
1/4 個 、 菠 蘿 1/2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甜 酸 排 骨 醬 2 包 粉 加 水 攪 勻 成 粉 漿 。 粉 漿 ， 將 半 圓 形 那 面 向 手 掌 ， 用 中 指 勾 住 皮 的 中 間 ， 向 內 拉 成 立 體 形 狀 ， 然 後 將 兩 邊 角 對 摺 黏 實 ， 整 成 雲 吞 。 切 粒 。 大 火 煲 滾 水 ， 將 蝦 仁 
一 水 後 撈 起 。 粒 、 黃 椒 粒 、 青 椒 粒 及 菠 蘿 粒 炒 勻 ， 再 加 甜 酸 排 骨 醬 撈 勻 煮 滾 便 成 。 先 將 醬 汁 上 碟 ， 側 放 雲 吞 ， 食 
陣 點 醬 汁 。
粉 漿 不 能 太 稀 ， 否 則 不 能 將 雲 吞 角 位 黏 實 。
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