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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黑蒜自己做

烹飪搵食今日: 1|主題: 139174

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[菜式] 黑蒜自己做 [複製鏈接]

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發表於 15-11-12 23:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 midlife-andy94 於 17-7-16 15:49 編輯

蒜頭，真是好東西，黑蒜，更加不得了！買一小瓶真有夠貴，而且不知他們有否添加化學野，還是自己做好了！

N 年前聖誕抽獎，抽到部超基本功能的電飯煲，正，就用它來酵

方法其實好簡單，唯一就是耐性，而且頭一兩次做，未掌握個電飯煲的火力，未必全部能成功，但一兩次後，基本是九成九

這個黑蒜，可作零食吃，或做菜，真的要試試啊！
沒空出來的電飯煲，就買一個最基本的，按制 keep warm 那種就成，三幾百蚊而已，用完也煲飯或 bababa

注意低層那底隔，別用薄薄的那些，因發酵有倒汗水滴下，用那些薄薄的底隔即等如底層那些蒜會浸到水，需很淺，但也會變壞，如真只有那些，就放些東西墊高他！

點評

發表於 15-12-4 00:35

發表於 15-11-12 23:51

發表於 15-11-12 23:27

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發表於 15-11-12 23:43 |只看該作者

樓主真多才多藝！

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發表於 15-11-12 23:50 |只看該作者

勁呀

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 15-11-13 14:43 |只看該作者

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發表於 15-11-14 17:27 |只看該作者

引用：蒜頭，真是好東西，黑蒜，更加不得了！買一

原帖由 midlife-andy94 於 15-11-12 發表
本帖最後由 midlife-andy94 於 15-11-12 23:34 編輯

蒜頭，真是好東西，黑蒜，更加不得了！買一小瓶真有 ...

樓主，淨按保温，就得㗎啦

但嗰電飯煲好似唔熱咁嘅？得唔得架？

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發表於 15-11-14 18:38 |只看該作者

本帖最後由 midlife-andy94 於 15-11-14 18:40 編輯

回覆 Rocanbaby 的帖子

得架，我已整過幾次了

保溫功時飯煲還是會熱，因是要蒜頭發酵，不是煮，所以按保溫就成

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發表於 15-11-14 19:16 |只看該作者

回覆：midlife-andy94 的帖子

謝謝

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