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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 除左魚香茄子，仲有咩方法整茄子好？

烹飪搵食今日: 1|主題: 139275

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除左魚香茄子，仲有咩方法整茄子好？ [複製鏈接]

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發表於 08-8-9 17:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

除左魚香茄子，仲有咩方法整茄子好？

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發表於 08-8-9 17:40 |只看該作者

我多數整蒜蓉蒸茄子, 有時落些白飯魚乾把底, 一齊蒸好好味!

原文章由 kaboBB 於 08-8-9 17:01 發表
除左魚香茄子，仲有咩方法整茄子好？

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發表於 08-8-9 23:30 |只看該作者

茄子切條, 蒜蓉+切薄片臘腸鋪面, 放係電飯煲一起蒸.

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發表於 08-8-10 02:15 |只看該作者

梅菜蒸茄子,蒸好+熟油豉油!!!
切片就咁煎+豉油!!!

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好媽媽勳章

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發表於 08-8-10 09:07 |只看該作者

蒜蓉蒸最好味

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6^#

發表於 08-8-10 14:32 |只看該作者

蒜蓉蒸茄子駛唔駛先碌下d茄子？

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發表於 08-8-10 17:03 |只看該作者

請問蒜蓉蒸茄子大約蒸幾耐?

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發表於 08-8-10 17:18 |只看該作者

原文章由 kaboBB 於 08-8-9 17:01 發表
除左魚香茄子，仲有咩方法整茄子好？

仲有咸蝦蒸都好食架.

如果茄子皮老怕un, 可以批左佢.
放d 咸蝦+姜蒸都好好味架!

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發表於 08-8-10 20:17 |只看該作者

我先張熱熟油林在蒜蓉到LO渾, 再舖在茄子面, 用大火蒸15分鐘, 最後落鼓油, 我現在都蒸跟!

[ 本文章最後由 mickeyeva 於 08-8-10 20:19 編輯 ]

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好媽媽勳章

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發表於 08-8-13 15:40 |只看該作者

我鐘意用李x記既蒜蓉
因為原裝已經有油
唔洗再加油
將茄子切短條
放蒜蓉係面
蒸3-4個字
再點蝦醬食
好好味~~

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 08-8-13 15:44 |只看該作者

原文章由 manicheung 於 08-8-10 09:07 發表
蒜蓉蒸最好味

我都係蒜蓉蒸.......因為我懶洗鑊

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12^#

發表於 08-8-13 15:56 |只看該作者

其實'付乳'都好好味嫁
除'被'cut條之後放入電飯煲蒸
跟住拎d'付乳' '中'爛佢
加入熟油、糖
待茄子蒸熟沐上面撈雲佢就得

小少爺係ma mi 既心肝寶貝

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13^#

發表於 08-8-13 18:57 |只看該作者

Will Try! Thz!

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發表於 08-8-13 19:29 |只看該作者

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畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 08-8-13 19:40 |只看該作者

有一種好清既整法：

將茄子洗淨去頭, 成條蒸熟, 將熟茄子放入高身既大碗內, 趁熱加入蔥花、麻油、鹽, 將所有野撈勻, 用筷子將茄子"整爛", 整到一絲絲就得!! (最好用2-3條中型茄子)

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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發表於 08-8-13 19:58 |只看該作者

原文章由 clementying 於 08-8-13 15:56 發表
其實'付乳'都好好味嫁
除'被'cut條之後放入電飯煲蒸
跟住拎d'付乳' '中'爛佢
加入熟油、糖
待茄子蒸熟沐上面撈雲佢就得

我都無用腐乳....
但就無用油同糖

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