⚠️ 重要通知：親子王國網站將於 8月7日(星期四) 7:00am - 2:00pm 進行緊急維護工程，期間網站會停止服務。不便之處，敬請原諒！ ⚠️
Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 盛 裝 舞 步

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁
盛 裝 舞 步 [複製鏈接]

首頁
1

尾頁
   0
unhappy1104


大宅

積分: 2250


1#
發表於 08-8-14 09:11 |只看該作者



時 間 ： 35 分 鐘
2 人 份

雞 槌 一 向 不 討 好 ， 但 開 醃 過 焗 過 後 惹 味 無 窮 ； 黑 醋 、 香 草 醬 令 味 道 更 多 一 重 ， 「 花 式 」 玩 得 出 色 ！


材 料雞 槌 6 隻 、 舞 茸 菇 1 盒 、 木 魚 花 / 香 草 /Alfalfa 豆 芽 各 少 許 、 有 機 欖 油 / 黑 醋 / 香 草 醬 各 2 茶 匙 、 車 厘 茄 幾 粒 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 清 雞 湯 2 湯 匙 、 米 酒 1/2 湯 匙

醃 料 ： 照 燒 醬 2 茶 匙 、 韓 式 辣 醬 1 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1 茶 匙


做 法1. 雞 槌 洗 淨 抹 ， 用 小 刀 開 雞 肉 ， 反 起 留 骨 ， 用 醃 料 拌 勻 醃 半 小 時 。

2. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 180 ℃ 焗 10 分 鐘 。

3. 起 鑊 加 欖 油 爆 香 蒜 茸 ， 用 中 火 略 炒 舞 茸 菇 ， 加 香 草 及 雞 湯 後 灒 酒 ， 轉 大 火 炒 2 分 半 鐘 後 上 碟 。

4. 雞 槌 放 上 舞 茸 菇 ， 加 上 木 魚 花 ， 滴 少 許 黑 醋 及 香 草 醬 ， 伴 上 車 厘 茄 及 Alfalfa 豆 芽 做 裝 飾 便 完 成 。












貼 士



雞 槌 比 雞 翼 及 雞 髀 更 少 脂 肪 ， 更 健 康 。 如 沒 有 焗 爐 ， 可 將 雞 槌 煎 至 七 成 熟 ， 蓋 慢 火 煮 2 分 鐘 ， 靠 熱 力 焗 熟 ， 亦 可 煮 得 嫩 滑 。
感謝上天賜了一個錫我、愛我嘅小女孩(希希)給我
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見