烹飪搵食

跳至

首頁
12

尾頁
   44


王國長老

積分: 174137

母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 有「營」勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 最關心BB問題熱投勳章 開心吸收勳章


1#
發表於 15-7-27 15:27 |只看該作者
本帖最後由 rose-mag 於 15-7-27 23:01 編輯



因為煮時加蜜糖煎,所以個色比較深。

點評

Malamlam    發表於 15-12-3 22:59
SIUBKT    發表於 15-8-8 22:25
debjc    發表於 15-7-27 15:38
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


禁止訪問

積分: 13147


2#
發表於 15-7-27 15:29 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


王國長老

積分: 174137

母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 有「營」勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 最關心BB問題熱投勳章 開心吸收勳章


3#
發表於 15-7-27 15:41 |只看該作者
本帖最後由 rose-mag 於 15-7-27 22:54 編輯
maymaymama2405 發表於 15-7-26 23:29
請問你點醃豬扖呢

蒜頭3粒、紅蔥頭1粒切碎,加一湯匙生抽、一茶匙糖、半茶匙鹽、
一湯匙麻油、一湯匙米酒、一湯匙半沙茶醬、一湯匙半花生醬,
少許紅椒粉,少許黑胡椒,攪勻續塊肉塗勻兩面醃咗差不多兩個鐘,
煎時每邊塗蜜汁(兩湯匙麥芽糖、一茶匙糖、兩至三湯匙清水,
放熱水中座溶),中至中慢火煎至熟。

點評

Malamlam    發表於 15-12-3 22:59
Chunma8083    發表於 15-7-28 12:59
Chunma8083    發表於 15-7-28 12:59
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


禁止訪問

積分: 13147


4#
發表於 15-7-27 15:43 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


王國長老

積分: 174137

母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 有「營」勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 最關心BB問題熱投勳章 開心吸收勳章


5#
發表於 15-7-27 15:54 |只看該作者
maymaymama2405 發表於 15-7-26 23:43
唔該晒 ~ 等我試下先
打錯字,係沙茶醬,唔係沙菜醬,呵呵。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


禁止訪問

積分: 13147


6#
發表於 15-7-27 16:08 |只看該作者

引用:Quote:maymaymama2405 發表於 15-7-26 23:4

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


珍珠宮

積分: 30748

開心吸收勳章 畀面勳章 wyeth冷知識勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章


7#
發表於 15-7-27 16:49 |只看該作者
睇見都流口水...


侯爵府

積分: 24458

畀面勳章


8#
發表於 15-7-27 16:56 |只看該作者


男爵府

積分: 9077

開心吸收勳章


9#
發表於 15-7-27 18:29 |只看該作者
我都想試整


大宅

積分: 1760


10#
發表於 15-7-27 19:25 |只看該作者

回覆:醬燒蜜汁焦糖豬扒

好似蜜汁叉燒啊


水晶宮

積分: 60396


11#
發表於 15-7-27 19:37 |只看該作者

回覆:醬燒蜜汁焦糖豬扒






翡翠宮

積分: 84302


12#
發表於 15-7-27 19:43 |只看該作者


大宅

積分: 1162


13#
發表於 15-7-27 20:23 |只看該作者

回覆:醬燒蜜汁焦糖豬扒

好惹味呀!


侯爵府

積分: 20262

父親節2025勳章 母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 瞓得好勳章 食得好勳章 開心吸收勳章 大廚勳章 爸B勳章 BK Milk勳章


14#
發表於 15-7-27 21:01 |只看該作者

回覆:醬燒蜜汁焦糖豬扒




公爵府

積分: 26471

畀面勳章


15#
發表於 15-7-28 12:52 |只看該作者


王國長老

積分: 174137

母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 有「營」勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 最關心BB問題熱投勳章 開心吸收勳章


16#
發表於 15-7-28 15:00 |只看該作者
雖然都大致寫咗點煮,正式出番個食譜。

材料:
豬扒適量(我有成8大塊)

醃料:
蒜頭3粒
紅蔥頭1粒
生抽一湯匙
糖一茶匙
鹽半茶匙
麻油一湯匙
米酒一湯匙
沙茶醬一湯匙半
花生醬一湯匙半
紅椒粉少許
黑胡椒少許

塗料:
麥芽糖兩湯匙
糖一茶匙
清水兩至三湯匙

煮法:
1)豬扒切細(我買果D太大塊)後用刀背捶鬆。
2)蒜頭、紅蔥頭切碎,加入其他醃料拌勻後續塊豬扒塗勻兩面,放雪櫃醃兩個鐘。







3)準備塗料,把麥芽糖、糖、清水座熱水溶成蜜汁待用。
4)豬扒放鑊中先中火煎至一面變深色,反轉面塗上一層蜜汁,煎好另一面反轉塗蜜汁,大概每邊都塗上最少兩層,以中至中慢火煎至豬扒肉熟。










**由於麥芽糖加糖及水熬成蜜汁,煎肉時以中至中慢火加熱,蜜汁變成焦糖,包住豬扒。
**豬扒可選有骨或無骨都可以,太厚身的要先捶鬆或切斷肉筋。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


王國長老

積分: 174137

母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 有「營」勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 最關心BB問題熱投勳章 開心吸收勳章


17#
發表於 15-7-28 15:05 |只看該作者
Baby20 發表於 15-7-27 03:25
好似蜜汁叉燒啊
其實原本係焗叉燒架,點知我老公拎錯咗一包ribs,用嚟焗叉燒太薄,
於是就索性用同樣醃料醃好再煎,我有將幾塊大嘅用好似焗叉燒方法去焗,
但出嚟味道冇咁好,用嘅時間仲長D添。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


公爵府

積分: 29104

2018復活節勳章


18#
發表於 15-7-28 23:08 |只看該作者


男爵府

積分: 7754


19#
發表於 15-7-31 05:07 |只看該作者

引用:+本帖最後由+rose-mag+於+15-7-27+23:01+編

原帖由 rose-mag 於 15-07-27 發表
本帖最後由 rose-mag 於 15-7-27 23:01 編輯
正呀




珍珠宮

積分: 48170

Poo得好勳章 笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章 瞓得好勳章 食得好勳章 開心吸收勳章 美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 認識瑞士牛牛第二回 認識瑞士牛牛第一回 育兒性格勳章 想生BB熱投 hashtag影視迷勳章 大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章


20#
發表於 15-7-31 10:39 |只看該作者

首頁
12

尾頁

跳至
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo