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Leung2010


男爵府

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1#
發表於 15-12-9 14:52 |只看該作者
請教冇蒸籠咁可以用咩來蒸饅頭?

用鑊有好多倒汗水滴濕D饅頭, 若加塊薄蒸布蓋住來蒸. 咁饅頭表面又黏布, 蒸完5靚
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kkttssng


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2#
發表於 15-12-9 14:58 |只看該作者

回覆：請教冇蒸籠咁可以用咩來蒸饅頭?

用普通碟，開少少蓋就得啦

點評

wcpcelia    發表於 15-12-9 15:35
la_source    發表於 15-12-9 15:03
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Hansma


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3#
發表於 15-12-9 15:02 |只看該作者

回覆：請教冇蒸籠咁可以用咩來蒸饅頭

我自己蒸，雜貨鋪買果啲蒸格(不鏽鋼一個個細圓窿果啲) ，搵大少少嘅鍋黎蒸，蒸好嘅時候小心啲揭蓋，唔好俾啲水滴落饅頭度。
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Leung2010


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4#
發表於 15-12-9 15:13 |只看該作者
多謝 kkttssng + Hansma

想再請教:

其實是否一路開住火5熄, 即使較細左個鑊的火, 鑊蓋有好多倒汗水都5會滴落來滴濕D饅頭卦?

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Leung2010


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5#
發表於 15-12-10 08:31 |只看該作者
Hansma 發表於 15-12-9 15:02
我自己蒸，雜貨鋪買果啲蒸格(不鏽鋼一個個細圓窿果啲) ，搵大少少嘅鍋黎蒸，蒸好嘅時候小心啲揭蓋，唔好俾 啲水滴落饅頭度。

Thank you

Hansma, 請教 唔好俾 啲水滴落饅頭度, "小心啲揭蓋" 即是點揭呢?
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Leung2010


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6#
發表於 15-12-10 08:52 |只看該作者
kkttssng 發表於 15-12-9 14:58
用普通碟，開少少蓋就得啦

kkttssng 謝謝回覆.

請問您是否全程開少少蓋來蒸?

蒸完靚 5靚 ?

會否都有些倒汗水滴濕D饅頭呢?
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vvvir


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7#
發表於 15-12-10 08:56 |只看該作者

回覆：請教冇蒸籠咁可以用咩來蒸饅頭?

用大毛巾包住個蓋
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wynnehung


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8#
發表於 15-12-10 08:59 |只看該作者
我用鑊蒸, 但我係隻碟上加張烘培紙, 蓋鑊蓋正常O甘蒸

唔知有無JM可以話我知O甘做都OK嗎?
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Hansma


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9#
發表於 15-12-10 09:02 |只看該作者

引用：Quote:Hansma 發表於 15-12-9 15:02 我自己

原帖由 Leung2010 於 15-12-10 發表
Thank you

Hansma, 請教 唔好俾 啲水滴落饅頭度, "小心啲揭蓋" 即是點揭呢?
唔好講請教，
輕手打側開，總之水唔好滴落饅頭度。
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Leung2010


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10#
發表於 15-12-10 09:32 |只看該作者
好 la. Thank you very much 大家.

等我今星期日試跟大家的心得做先.

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