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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 大仔大女媽媽會› 用咩米煲粥會綿d

大仔大女媽媽會今日: 0|主題: 177860

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查看: 1736 | 回覆: 8

[2008年] 用咩米煲粥會綿d [複製鏈接]

貓MIMI

男爵府

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2018復活節勳章好媽媽勳章畀面勳章陪月勳章

1^#

發表於 08-9-7 15:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問各位媽媽,我係0803媽媽
我屋企用新金鳳米,但煲左好耐都吾綿,請問買咩米煲先易綿d

同埋我想問開始煲粥粥俾bb食,但我買左d牛秋魚,無煎過,就咁加水煲成湯,再加d米煲粥但無咩甜味咁仲有d腥添 ,bb吾鍾意食

請問我應該點煲魚粥,用咩魚呢

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JanisLeung

大宅

積分: 3862

2^#

發表於 08-9-8 01:11 |只看該作者

我屋企都係食金鳳,可以預早浸2hrs先,會綿d, 不過我99俾左包好似叫御x膳既米我煲(個袋掉左了唔記得),好過金鳳.
煲魚湯要用薑煎吓至冇咁腥&d湯至會奶白色架~我會加少少油用易潔鑊煎~
煲魚湯可用大魚, 紅衫魚~ 而我個女只喜歡食蒸魚,所以我依家多數買撻沙,桂花俾佢食,骨少d&d肉滑d~

原文章由 貓MIMI 於 08-9-7 15:53 發表
請問各位媽媽,我係0803媽媽
我屋企用新金鳳米,但煲左好耐都吾綿,請問買咩米煲先易綿d

同埋我想問開始煲粥粥俾bb食,但我買左d牛秋魚,無煎過,就咁加水煲成湯,再加d米煲粥但無咩甜味咁仲有d腥添 ,bb吾鍾意食 :toocold ...

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LamCoco

子爵府

積分: 10880

3^#

發表於 08-9-8 03:50 |只看該作者

我屋企都係食金鳳, 不過C6話煲粥用珍珠米(壽司果種)綿D! 我會早一晚浸定D米放入雪櫃, 煲之前(meet) / (中) 碎D米! 而魚我就無煎, 只係煲魚湯, 之後夾少少魚肉用攪拌機攪碎再放返落粥, 係有D腥, 不過燊少都肯食!!

原文章由 JanisLeung 於 08-9-8 01:11 發表
我屋企都係食金鳳,可以預早浸2hrs先,會綿d, 不過我99俾左包好似叫御x膳既米我煲(個袋掉左了唔記得),好過金鳳.
煲魚湯要用薑煎吓至冇咁腥&d湯至會奶白色架~我會加少少油用易潔鑊煎~
煲魚湯可用大魚, 紅衫魚~ 而我個女 ...

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豆豆B媽

男爵府

積分: 8044

認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章我的育兒心得勳章貓狗褓姆爸B勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 08-9-8 08:44 |只看該作者

雙羊百搭認真好yaak 好yaak

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jdhwangmom

大宅

積分: 1618

5^#

發表於 08-9-8 10:38 |只看該作者

我用日本珍珠米, 煲之前把珍珠米浸兩小時, 先用大火至滾"開花"後, 就用炆火煲至"綿".
根據一些醫生話, 魚有很多蛋白質, 應在9個月大才供給嬰兒, 所以我未把魚放入粥...

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貓MIMI

男爵府

積分: 7610

2018復活節勳章好媽媽勳章畀面勳章陪月勳章

6^#

發表於 08-9-8 13:08 |只看該作者

明白晒,多謝你地教我呀,除左魚你地開頭仲會煲咩粥粥KA

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fbbdoris

洋房

積分: 436

7^#

發表於 08-9-8 16:55 |只看該作者

節瓜, 南瓜, 蕃茄, 蕃薯都 OK

BB健康,快高長大!!!!

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ReneeC

大宅

積分: 1069

8^#

發表於 08-9-9 00:08 |只看該作者

你要快可以用攪拌機既乾磨器磨左d米先煲, 又快又綿

原文章由 貓MIMI 於 08-9-7 15:53 發表
請問各位媽媽,我係0803媽媽
我屋企用新金鳳米,但煲左好耐都吾綿,請問買咩米煲先易綿d

同埋我想問開始煲粥粥俾bb食,但我買左d牛秋魚,無煎過,就咁加水煲成湯,再加d米煲粥但無咩甜味咁仲有d腥添 ,bb吾鍾意食 :toocold ...

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ide

複式洋房

積分: 140

9^#

發表於 08-9-14 23:06 |只看該作者

回覆 #1 ReneeC 的文章

我試過很多方法弄粥仔：燉、明火煲、用電飯煲...但我覺得最成功及最快的方法是：
洗淨兩湯匙米(平匙)，隔晚放入真空壺，再放適量滾水浸過夜(我建議放多D滾水)，第二朝起身打開真空壺，D粥已開晒花，之後你只須用切片瘦肉(或其他菜或肉)及水以慢火將瘦肉滾出味，約20分鐘，然後再倒埋D開晒花的粥一齊再以慢火煲，直至你覺得幾時熄火便熄火，視乎稀杰，這方法是最慳時間。