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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 好唔開心，煲湯煲乾晒水> <

烹飪搵食今日: 0|主題: 139152

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查看: 5784 | 回覆: 21

[湯水] 好唔開心，煲湯煲乾晒水> < [複製鏈接]

anna.cc

大宅

積分: 4358

1^#

發表於 16-1-17 18:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

超新手，人生第二次煲湯。因為只有一至兩個人飲，而上次又煲得太大煲，今次就減少左水既分量，煲差唔多既時間，結果出晒事

只係想呻下，浪費左好多心機

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sonic_bebe

男爵府

積分: 5017

2^#

發表於 16-1-17 20:02 |只看該作者

引用：超新手，人生第二次煲湯。因為只有一至兩個

原帖由 anna.cc 於 16-01-17 發表
超新手，人生第二次煲湯。因為只有一至兩個人飲，而上次又煲得太大煲，今次就減少左水既分量，煲差唔多既時 ...

用象印, 包無失手.

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TMC3012

寶石宮

積分: 420620

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 16-1-17 20:33 |只看該作者

回覆：好唔開心，煲湯煲乾晒水> <

太大火？慢慢試啦加油

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nicole.nibb

大宅

積分: 1943

4^#

發表於 16-1-17 20:54 |只看該作者

水滾後頭半個鐘中火，之後個半鐘中細火至細火，試下~

我明火，水過湯料之餘會預多一碗水比佢乾水

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docomo

珍珠宮

積分: 44215

2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章畀面勳章

5^#

發表於 16-1-17 21:00 |只看該作者

引用：超新手，人生第二次煲湯。因為只有一至兩個

原帖由 anna.cc 於 16-01-17 發表
超新手，人生第二次煲湯。因為只有一至兩個人飲，而上次又煲得太大煲，今次就減少左水既分量，煲差唔多既時 ...

用電湯煲,例如:金樂,又平又正,可以較埋時間

點評

la_source

發表於 16-1-20 15:38

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anna.cc

大宅

積分: 4358

6^#

發表於 16-1-17 21:16 |只看該作者

回覆：好唔開心，煲湯煲乾晒水> <

多謝大家。因為屋企無太多空間放電子煲/高速煲，所以我只係用普通湯煲明火煲...

其實煲湯起碼煲成兩個半至三個鐘，係咪起碼都要5公升水先夠呢？我今次落左3公升左右，煲左兩個鐘已經乾晒(頭半個鐘大火，後個半鐘中細火)

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naciee

別墅

積分: 546

7^#

發表於 16-1-17 21:26 |只看該作者

引用：多謝大家。因為屋企無太多空間放電子煲/高

原帖由 anna.cc 於 16-01-17 發表
多謝大家。因為屋企無太多空間放電子煲/高速煲，所以我只係用普通湯煲明火煲...

其實煲湯起碼煲成兩個半 ...

若你煲嘅料是吸水或多料，預嘅水分都要多點，大火10至15分鐘，轉中細火煲出味，若水多才開大火煲至啱分量

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fungwongphie

珍珠宮

積分: 46771

趣教勳章畀面勳章貢獻勳章大廚勳章遊學勳章冬日勳章春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章月餅勳章開心吸收勳章

8^#

發表於 16-1-17 22:58 |只看該作者

Buy a timer to remind yourself ma

Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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Maygo

男爵府

積分: 7159

9^#

發表於 16-1-17 23:16 |只看該作者

引用：多謝大家。因為屋企無太多空間放電子煲/高

原帖由 anna.cc 於 16-01-17 發表
多謝大家。因為屋企無太多空間放電子煲/高速煲，所以我只係用普通湯煲明火煲...

其實煲湯起碼煲成兩個半 ...

用明火太貴嘞，電煲慳燃料又有時間掣

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WENKIKAKA

大宅

積分: 2935

畀面勳章

10^#

發表於 16-1-18 01:05 |只看該作者

回覆：anna.cc 的帖子

滾左之後細火再煲個半至2個中

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rose-mag

王國長老

積分: 173777

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

11^#

發表於 16-1-18 03:00 |只看該作者

樓上有姊妹講過，set個timer，較好時間提自已去睇火，
我個timer壞咗，我就用手機set鬧鐘，一響就去睇，
咁就一定唔會唔記得。我唔煲老火湯好耐，反而係滾幾滾熄火，
唔開蓋焗到暖再開火煲滾，如是者兩三次實出味，
時間上其實差不多，但省柴火，又唔駛驚唔記得熄火。
再唔係買個真空煲，將個內煲煲滾後放入個外膽，幾個鐘後，
飲之前再煲翻滾，D湯同老火湯唔差幾多，炆牛腩都得，
我個直空煲用咗十幾年，我覺得非常好嘅廚房用具投資。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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