Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 大仔大女媽媽會› 怎麽鱼煲粥好?

大仔大女媽媽會

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elaineson


別墅

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1#
發表於 08-10-13 14:44 |只看該作者
想問大家用怎麼鱼煲粥俾BB. 有d乜鱼係一條骨. 有次鱼檔介绍咗條鱼, 但都有d细骨.

我宜家煲過鎗鱼仔(不過不是有好多鳞. 人哋話冇鳞鱼唔好) 斑仔, 鲩鱼腩(但係都有d细骨), 挪威frozen三文魚(佢最安全. 不過frozen, 感覺如成日食冇新鲜好).

有2次我食到姐姐煲既粥有骨. 所以宜家揀完骨後都叫佢用手去揀吓. 不過都想找d一條骨既鱼.

我傾向俾咸水魚. 但有時又驚有mercury. 淡水鱼又話有孔雀石绿.

乜魚好, 請指教.
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chapman媽


男爵府

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2#
發表於 08-10-13 16:03 |只看該作者
我覺得冇得驚咁多, 最多就係盡量搵D安全D既食物比BB食, 我有煲魚粥, 不過我只會係Citysxxxx買魚黎煲, 我有比阿女試過比目魚 - 好滑好甜 及Organic三交魚--好甜肉好香, 都係冇乜骨, 就算有都係大條咁, 不過呢, 我會先格水蒸左, 顏爛左D肉先再lo落粥仔, 就算有骨都一定睇到架
原文章由 elaineson 於 08-10-13 14:44 發表
想問大家用怎麼鱼煲粥俾BB. 有d乜鱼係一條骨. 有次鱼檔介绍咗條鱼, 但都有d细骨.

我宜家煲過鎗鱼仔(不過不是有好多鳞. 人哋話冇鳞鱼唔好) 斑仔, 鲩鱼腩(但係都有d细骨), 挪威frozen三文魚(佢最安全. 不過frozen, ...
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Carina11


別墅

積分: 971


3#
發表於 08-10-13 19:20 |只看該作者
馬友都係一條骨，都幾滑架;三文魚我會間中買魚生個D，感覺新鮮D，不過就貴少少 細條既紅衫魚都唔錯；
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meipo28


別墅

積分: 664


4#
發表於 08-10-14 10:50 |只看該作者

回覆 #3 Carina11 的文章

上星期試過用"梭羅"魚 au 湯, 非常正. 大眼雞都唔錯, 一部份用來 au 湯, 一部份食. 不過大條既大眼雞都唔平. 最抵食都係紅衫魚.

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audreybaby


大宅

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5#
發表於 08-10-14 11:24 |只看該作者
原文章由 elaineson 於 08-10-13 14:44 發表
想問大家用怎麼鱼煲粥俾BB. 有d乜鱼係一條骨. 有次鱼檔介绍咗條鱼, 但都有d细骨.

我宜家煲過鎗鱼仔(不過不是有好多鳞. 人哋話冇鳞鱼唔好) 斑仔, 鲩鱼腩(但係都有d细骨), 挪威frozen三文魚(佢最安全. 不過frozen, ...


蒸左, 顏爛左D肉先再lo落粥仔

我就用兩種方法嘅... 因為有時係食魚粥, 有時就只係要個魚湯嚟煲粥. 通常都用三文魚或紅衫魚煲俾亞b食! 好似容易handle d. (因我本人好怕魚... 哈哈~~)
魚粥 - 就同Chapman媽一樣, 格水蒸左整爛d肉嚟lo粥食
魚湯粥 - 我就輕輕咁煎香d紅衫魚(因為甜d), 再將d滾水放落個煎pan度lo吓佢, 之後再隔油, 然後將煎pan嘅水加魚都一齊放落煲都滾湯, 滾到差唔多條魚爛哂, 用隔隔咗d渣就成魚湯, 我就用魚湯當水嚟煲粥. 超甜超好味, 亞b次次食完一碗都唔夠架. 自己都鐘意食呀!!


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adakitty


子爵府

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好媽媽勳章 醒目開學勳章


6#
發表於 08-10-14 12:48 |只看該作者
等我都試下audrey 媽既煮法煲比阿仔食先..
我個仔一食魚粥就作嘔..搞到我都唔敢煲..唔知係咪煋得制.

用紅衫魚煲魚湯..咁用咩肉煲粥呢..
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audreybaby


大宅

積分: 1550


7#
發表於 08-10-14 13:07 |只看該作者
原文章由 adakitty 於 08-10-14 12:48 發表
等我都試下audrey 媽既煮法煲比阿仔食先..
我個仔一食魚粥就作嘔..搞到我都唔敢煲..唔知係咪煋得制.

用紅衫魚煲魚湯..咁用咩肉煲粥呢..


嘻嘻~~ 試下啦, 好甜架又唔煋... (其實audrey媽好鐘意食魚唔識咩叫煋. 哈哈~~)
我會落少少瘦肉同菜菜, 好似你平時煲粥一樣, 只係當魚湯係水咋. 我就唔會再落d重味少少囉, 因為個湯低已經好有味!!


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B.B.BaBa


大宅

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8#
發表於 08-10-14 14:06 |只看該作者
我用山斑魚、牛鰍魚、紅衫魚、黃腳立、石狗公。通常都係先煲湯，再用魚湯煲粥
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