烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139208

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1^#

發表於 16-2-24 19:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本身有一個8L高速煲，太大太重，
想買多個細D，用黎炆野同煲粥仔，
4.5L夠用嗎？請各位jm指教。

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發表於 16-2-24 19:21 |只看該作者

用壓力煲煲粥好咩

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3^#

發表於 16-2-24 21:00 |只看該作者

引用：本身有一個8L高速煲，太大太重，想買多個細

原帖由 黃美美 於 16-02-24 發表
本身有一個8L高速煲，太大太重，
想買多個細D，用黎炆野同煲粥仔，
4.5L夠用嗎？請各位jm指教。

你幾多人食?

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4^#

發表於 16-2-25 00:04 |只看該作者

回覆：khman 的帖子

Yes
快，靚，正
13分鐘超濃滑豬骨粥。
入味，後下一份鮮咸瘦肉or 豬骨滾十分鐘。勁好食

點評

la_source

發表於 16-2-25 14:36

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5^#

發表於 16-2-25 00:05 |只看該作者

回覆：pooh仔的帖子

煲粥用返8ltr 安全。
因粥不可超中缐一半滾入氣孔有壓力問題。

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黃美美

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6^#

發表於 16-2-25 00:55 |只看該作者

引用：煲粥用返8ltr+安全。因粥不可超中缐一半滾

原帖由 kyky123 於 16-02-25 發表
煲粥用返8ltr 安全。
因粥不可超中缐一半滾入氣孔有壓力問題。

諗住煲比BB食，煲半杯米就夠，
8L真係太大。

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黃美美

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7^#

發表於 16-2-25 00:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+黃美美+於+16-02-24+發表本身

原帖由 pooh仔 於 16-02-24 發表
你幾多人食?

平時就2大1細 for 炇野，
煲粥只係得1個BB食。

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8^#

發表於 16-2-25 07:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 pooh仔於 16-02-24 發表你幾

原帖由 黃美美 於 16-02-25 發表
平時就2大1細 for 炇野，
煲粥只係得1個BB食。

如煲粥只喺bb份量. 用普通煲(有柄那款2L) 都好快. 先將米浸透. 大滾水落米. 10數分數已開晒花. 喜歡食結身少啲水. 反之加多啲水.

半杯米用壓力煲唔喺唔得. 你有用開就知要等降壓. 水多降壓就比較耐. 又再等攤暖先餵得. 時間上唔化算. 變相要預多半個鐘.

至於4.5L 炆餸. 即你兩公婆份量. 我覺得ok. 但如可以嘅. 我建議買6L. 嗰煲可用10年以上. bb會長大. 4.5L 又真的不夠炆餸.

點評

khman

發表於 16-2-25 19:59

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9^#

發表於 16-2-25 07:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 pooh仔於 16-02-24 發表你幾

原帖由 黃美美 於 16-02-25 發表
平時就2大1細 for 炇野，
煲粥只係得1個BB食。

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10^#

發表於 16-2-25 07:33 |只看該作者

回覆：黃美美的帖子

還有. 想煲有味粥. 如柴魚花生豬骨. 4.5L 喺唔得㗎. 最少要6L size

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11^#

發表於 16-2-25 07:33 |只看該作者

回覆：黃美美的帖子

還有. 想煲有味粥. 如柴魚花生豬骨. 4.5L 喺唔得㗎. 最少要6L size

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12^#

發表於 16-2-25 07:37 |只看該作者

引用：Yes快，靚，正13分鐘超濃滑豬骨粥。入味，

原帖由 kyky123 於 16-02-25 發表
Yes
快，靚，正
13分鐘超濃滑豬骨粥。

我都煲過豬骨粥. 真喺快靚正. 我4人用10L. 但上次將水份量加高咗. 見你在此講不要高過中線位 . 好彩冇事.

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13^#

發表於 16-2-25 09:36 |只看該作者

回覆：黃美美的帖子

明白。小的可以了

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14^#

發表於 16-2-25 09:38 |只看該作者

回覆：pooh仔的帖子

說明書說的。我都是十升煲
粥or 豆會大滾起。

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15^#

發表於 16-2-25 09:54 |只看該作者

kyky123 發表於 16-2-25 00:04
Yes
快，靚，正
13分鐘超濃滑豬骨粥。

請問, 你用的高速煲是那個牌子啊

?
另外 , 你選用的米是那個牌子呢

?

你是用明火 gas 爐 , 抑或是電磁爐啊

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nta

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16^#

發表於 16-2-25 10:03 |只看該作者

回覆：khman 的帖子

我都有8L壓力煲再買4.5L的。平時煲湯如果好多大件湯料好似青紅蘿蔔呢d，會用8L. 如果湯包加舊豬骨豬肉，4個人飲約6-8碗湯我會用4.5L煲。

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17^#

發表於 16-2-25 10:44 |只看該作者

回覆：khman 的帖子

Fissler

Gas 爐

金鳯米

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發表於 16-2-25 11:03 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 16-2-25 11:05 編輯

kyky123 發表於 16-2-25 10:44
Fissler

Gas 爐

thanks

!

那麼 , 火力控制方面是用了最高壓嗎 ?
並且達到最高壓及調到最小火之後 , 係仍然保持著 "冒煙/噴氣" 直至熄火 , 對嗎

?

唔好意思 , 我都係用 fissler , 不過煲粥唔係咁得(唔夠綿) , 所以我想問清楚 d

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發表於 16-2-25 14:23 |只看該作者

回覆：khman 的帖子

粥
米洗好，生油一匙。撈下米，加2匙麥皮。香及綿。才下水。及醃咸之豬肉/骨（1/3做底味），喜歡可下半隻扭碎之皮蛋更香綿。

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