烹飪搵食

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大宅

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發表於 08-9-16 09:15 |只看該作者



3hr 15min
製 作 難 度 : ★ ☆ ☆ ☆ ☆
合 桃 有 健 脾 補 腎 、 健 腦 醒 腦 、 補 腎 提 神 的 作 用 , 如 果 有 夜 尿 煩 惱 , 每 日 吃 5-6 粒 合 桃 , 可 有 助 紓 緩 情 況 。


材 料豬 1 斤 、 合 桃 / 淮 山 / 黨 參 / 圓 肉 各 1 、 杞 子 / 芡 實 少 許 、 蜜 棗 2 粒 、 果 皮 / 薑 各 1 片 、 鹽 適 量


做 法1. 豬 淨 。 淮 山 、 杞 子 、 黨 參 浸 水 ; 圓 肉 、 芡 實 、 蜜 棗 浸 洗 淨 。 果 皮 浸 軟 , 輕 輕 用 刀 刮 去 瓤 。

2. 煮 滾 一 煲 水 , 放 入 薑 片 , 將 豬 水 3 分 鐘 , 撈 起 備 用 。

3. 另 外 煮 熱 一 煲 水 , 加 入 果 皮 煲 到 水 滾 , 然 後 加 豬 、 芡 實 、 圓 肉 、 淮 山 、 杞 子 、 合 桃 、 蜜 棗 、 黨 參 煲 到 水 滾 之 後 , 轉 細 火 煲 3 個 鐘 , 加 鹽 調 味 即 成 。












貼 士果 皮 浸 軟 用 刀 刮 去 瓤 , 否 則 煲 湯 會 有 苦 味 。
感謝上天賜了一個錫我、愛我嘅小女孩(希希)給我

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