吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Plain Flour & Self-raising Flour

烹飪搵食今日: 5|主題: 139296

發帖

跳至頁

查看: 542 | 回覆: 9

[麵包糕點] Plain Flour & Self-raising Flour [複製鏈接]

1

積分: 4529

1^#

發表於 16-2-2 13:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問Plain Flour & Self-raising Flour可用來焗麵包嗎?

私人傳訊

積分: 174325

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

2^#

發表於 16-2-2 14:54 |只看該作者

外國真係有用plain flour做麵包，加酵母。
自發粉都有，不過較唔建議咁做，因為難於控制發酵時間，
用嚟做蛋糕或曲奇影響冇咁大，亦見過用自發粉整pancake or pizza。

點評

發表於 16-2-3 09:56

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 4529

3^#

發表於 16-2-2 16:20 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

謝謝回覆，知唔知plain flour 即是高根定低根麵粉呢？

私人傳訊

積分: 68141

4^#

發表於 16-2-2 16:41 |只看該作者

kwclau 發表於 16-2-2 16:20
謝謝回覆，知唔知plain flour 即是高根定低根麵粉呢？

中筋

私人傳訊

積分: 4529

5^#

發表於 16-2-2 16:47 |只看該作者

回覆：luvkaka 的帖子

Thanks!

私人傳訊

積分: 13973

6^#

發表於 16-2-3 06:33 |只看該作者

引用：外國真係有用plain flour做麵包，加酵母。

原帖由 rose-mag 於 16-02-02 發表
外國真係有用plain flour做麵包，加酵母。
自發粉都有，不過較唔建議咁做，因為難於控制發酵時間，
用嚟做 ...

想做馬拉糕，应該用那種粉?

私人傳訊

積分: 174325

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

7^#

發表於 16-2-3 07:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 rose-mag 於 16-02-02 發表外

原帖由 greenblee 於 16-02-03 發表
想做馬拉糕，应該用那種粉?

自發粉或者用中筋粉再自己加發粉

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 128551

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

8^#

發表於 16-2-3 07:17 |只看該作者

平時我只能買到plain flour，可以整港式麵包， pizza 底。整外國食譜整白麵包都勉強可以。整湯種麵包完全唔得，一搣就碎晒。

私人傳訊

積分: 9871

9^#

發表於 16-2-3 07:56 |只看該作者

回覆：greenblee 的帖子

我用低筋粉做馬拉糕

私人傳訊

積分: 174325

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

10^#

發表於 16-2-3 08:23 |只看該作者

引用：平時我只能買到plain flour，可以整港式麵

原帖由 bosch 於 16-02-03 發表
平時我只能買到plain flour，可以整港式麵包， pizza 底。整外國食譜整白麵包都勉強可以。整湯種麵包完全唔 ...

我都係冇高筋就齋用中筋做pizza, 有就兩溝，質感真係差少少，一發焗同二發焗又差d

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy