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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 邊度買生鐵鑊，可以開埋鑊?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139291

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查看: 28187 | 回覆: 46

[用具] 邊度買生鐵鑊，可以開埋鑊? [複製鏈接]

12 3

BaolawBB

男爵府

積分: 6665

1^#

發表於 15-4-2 01:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

加錢開鑊都ok ga~

Thank you

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西門肥威

複式洋房

積分: 401

2^#

發表於 15-4-2 13:01 |只看該作者

回覆：BaolawBB 的帖子

冇，通常生熟鐵鑊都喺什貨鋪家品店買。點同你開。自己買舊肥豬肉開啦！

點評

小可愛11

發表於 15-4-18 20:46

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嘥米飯

大宅

積分: 1630

3^#

發表於 15-4-2 13:57 |只看該作者

回覆：邊度買生鐵鑊，可以開埋鑊?

我試過百貨公司買幫我開埋...唔洗加錢

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BaolawBB

男爵府

積分: 6665

4^#

發表於 15-4-3 13:02 |只看該作者

引用：冇，通常生熟鐵鑊都喺什貨鋪家品店買。點同

原帖由 西門肥威 於 15-04-02 發表
冇，通常生熟鐵鑊都喺什貨鋪家品店買。點同你開。自己買舊肥豬肉開啦！

...

我又九菜又肥豬油，開咗4、5次都開唔到，老闆話我開壞咗個獲

但我跟.足佢方法做ga

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BaolawBB

男爵府

積分: 6665

5^#

發表於 15-4-3 13:04 |只看該作者

引用：我試過百貨公司買幫我開埋...唔洗加錢

原帖由 嘥米飯 於 15-04-02 發表
我試過百貨公司買幫我開埋...唔洗加錢

百貨公司有生熟鐵鑊賣

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嘥米飯

大宅

積分: 1630

6^#

發表於 15-4-3 13:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+嘥米飯+於+15-04-02+發表我試

原帖由 BaolawBB 於 15-04-03 發表
百貨公司有生熟鐵鑊賣

天上野

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sandypink

子爵府

積分: 14139

7^#

發表於 15-4-5 02:04 |只看該作者

回覆：邊度買生鐵鑊，可以開埋鑊

我都係天上野，千色店買，佢地擺promotion時買會幫你開埋鑊

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西門肥威

複式洋房

積分: 401

8^#

發表於 15-4-5 11:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由西門肥威於 15-04-02 發表冇

原帖由 BaolawBB 於 15-04-03 發表
我又九菜又肥豬油，開咗4、5次都開唔到，老闆話我開壞咗個獲

但我跟.足佢方法做ga

照計唔會㗎?我第一次冇韮菜都一樣開倒。將個鑊放上爐燒，放舊肥豬肉入鑊，燒到出油就用舊肉擦混哂只鑊底面，跟住再用韮菜返啲油咁就得嘞。只要煮餸時冇一點點黑色嘢就得㗎嘞。

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kenstin

伯爵府

積分: 17931

大廚勳章畀面勳章

9^#

發表於 15-4-5 12:51 |只看該作者

BaolawBB 發表於 15-4-3 13:02
我又九菜又肥豬油，開咗4、5次都開唔到，老闆話我開壞咗個獲

但我跟.足佢方法做ga

有某些raw啲既鑊，4﹣5次系唔夠架，還要加埋平時多啲用和合適的保養，平時保養好簡單，就係千萬不要用洗潔精洗鑊，熱水洗下個鑊再抹乾或烘乾就得，太多污跡就用鑊鏟鏟乾淨，再用百潔布擦，唔得就炒下白醋，然後過水抹乾或烘乾，用得10幾20次後開始漸入佳景，慢慢開始會好用了。我的熟鐵鑊開法跟生鐵一樣，用左1個多月就開始油潤，開始好用了。