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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 求咖啡豆推介

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求咖啡豆推介 [複製鏈接]

Emanuelb

男爵府

積分: 5012

1^#

發表於 16-2-18 08:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有無jm/bro 飲開即磨咖啡？最近c6買左部半自動，係paxifix 買左包豆，飲到肚唔舒服。之前飲開nesprexxo 都無事，可能太濃？ c6 唔識中文，我唔識咖啡，佢話鍾意columbian medium strength 既咖啡（完全唔知佢講咩？），請問有無推介？價錢不限，唔該哂

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Ronnym

伯爵府

積分: 17993

2^#

發表於 16-2-18 08:30 |只看該作者

本帖最後由 Ronnym 於 16-2-18 08:31 編輯

Emanuelb 發表於 16-2-18 08:01
有無jm/bro 飲開即磨咖啡？最近c6買左部半自動，係paxifix 買左包豆，飲到肚唔舒服。之前飲開nesprexxo 都 ...

其實UCC D 豆幾唔錯架~

另外, 平民界別, 我好鐘意呢間~
COLOUR BROWN~
佢地好用心做COFFEE~ 買過一次佢地D 豆, 好OKAY~如果ARM 咀形, 佢地會同你傾好多COFFEE 既野~

http://www.colourbrown.com/

九龍油麻地官涌街10號地下
每天 10:00-19:00

佢地以前響SAI KUNG 開業, 做得好成功
又方便我買豆
可惜西貢鋪租貴, 地方又細, 佢地就搬左出佐敦/油麻地果頭...
所以我就無再去喇~

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sf013hk

伯爵府

積分: 15954

3^#

發表於 16-2-18 08:39 |只看該作者

自己親身去賣咖啡豆既咖啡店，同佢講或形容你大概要求點，佢會介紹俾你試。你可以買最少份量（例如一百克）；岩食就再買，唔岩記轉弄或舖頭。一路試。或者你餐館飲到岩口味既，就可以問佢咩豆，係邊到買。
不過最好都係幫趁細鋪頭，因為大舖，如捷榮佢未必有心機同你一個客人慢慢傾同交流心得。細舖為左希望留知長客同口碑會鈿心服務好多。

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眼訓

子爵府

積分: 14621

環保接龍勳章大廚勳章

4^#

發表於 16-2-18 10:08 |只看該作者

咖啡唔係咁難學。你當煮飯咁就得架啦。

米有日本泰國澳洲等出產。
咖啡一樣，大部份熱帶國家都有種咖啡豆。
Columbia就係哥倫比亞出既豆。
好多時d人會將幾隻唔同國家既豆溝埋，好似d人溝米咁之嘛。

咖啡豆本身係綠色，係roast完先變啡色。
好似有人鐘意食硬飯，有人鐘意食軟飯咁。
咖啡既話，有分dark roast，medium roast，同light roast
light roast能保留本身豆香特質。越燶就多焦味。

Strength係指沖出來既濃度。同你買豆冇乜關係。

咖啡豆唔好一次過買好多。最好烘後3-14日內用晒。
我每日一杯大概每個禮拜1/4磅。

我唔會去paxifix或星星買豆。會去細舖搵散賣。
你去咖啡舖，問佢d豆邊日烘起，d豆邊度來，點溝法。
如果答得有文有路應該都唔會差既。。。
買少少返來自己試味。
買多幾次就識架啦。