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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 新手教工人問題

自由講場今日: 114|主題: 1315882

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查看: 362 | 回覆: 14

新手教工人問題 [複製鏈接]

udonchu

男爵府

積分: 5355

1^#

發表於 16-4-2 22:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我請左個菲律賓工人，佢星期二下午到，直至今日佢煮左1餐飯係for5個大人，3餐係2個人，3餐係佢自己一個食，其他係外賣/我煮面，而我地食既送主要係炒同蒸野多

我今日入完廚房用品發現，我枝鼓油同油都各冇左一半(250ml)....洗潔精都輕左好多...

但其實我已經表示過一次太多調味料我個肚會唔舒服，我想清淡啲，而且我試過係佢面前醃過1次肉

想問我應該點同佢講，可能佢用既份量對我黎講實在太多，我要試範多幾次點醃野？定係規定一枝油/鼓油用幾耐？

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udonchu

男爵府

積分: 5355

2^#

發表於 16-4-2 22:49 |只看該作者

引用：我請左個菲律賓工人，佢星期二下午到，直至

原帖由 udonchu 於 16-04-02 發表
我請左個菲律賓工人，佢星期二下午到，直至今日佢煮左1餐飯係for5個大人，3餐係2個人，3餐係佢自己一個食， ...

Sorry，我係第一次請工人

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happytabo

子爵府

積分: 11657

2024年龍年勳章

3^#

發表於 16-4-2 22:59 |只看該作者

回覆：新手教工人問題

我既教法係响佢面前做一次, 叫佢用簿寫低佢, 份量最好清晰d, 例如幾多茶匙, 幾多杯水, 每個步驟都不厭其煩問佢明唔明, 之後第二日會重複做返嗰樣嘢但由佢來做, 我响隔離睇住, 如果做錯即刻改正, 只要唔怕煩日日重複到佢做到為止, 相信正常用心學既一兩個月內會學識, 開頭係要花d時間教佢, 但佢做到, 慣咗個模式後, 起碼剩返落來既年幾唔洗煩

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yrinetino

大宅

積分: 2290

4^#

發表於 16-4-2 22:59 |只看該作者

回覆：新手教工人問題

我好變態我規定工人煮野要跟我食譜（我口講佢抄低）油鹽糖份量要跟足我買兩隻匙（一大一細）俾佢落調味料教既時候就講一小匙油一大匙xxx 如果煮出來濃味左會即刻問佢點煮睇下係抄錯定落錯提返佢教佢

So far ok 錯都好快改返好個人覺得俾工人清晰指引好重要「多d 小d 」呢d 太抽象佢地唔喺香港住開點可能知我地口味

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奔奔

別墅

積分: 749

5^#

發表於 16-4-2 23:09 |只看該作者

回覆：新手教工人問題

菲傭嘅智商同記性，係可以差到你唔信，甚至令人覺得佢玩嘢博炒，所以建議你示範多十次八次畀佢睇，仲要吩咐佢自己抄低重點，最後係久不久突擊抽查

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tkop

瑪瑙宮

積分: 132878

6^#

發表於 16-4-2 23:16 |只看該作者

引用：我請左個菲律賓工人，佢星期二下午到，直至

原帖由 udonchu 於 16-04-02 發表
我請左個菲律賓工人，佢星期二下午到，直至今日佢煮左1餐飯係for5個大人，3餐係2個人，3餐係佢自己一個食， ...

咩係鼓油

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udonchu

男爵府

積分: 5355

7^#

發表於 16-4-2 23:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+udonchu+於+16-04-02+發表我

原帖由 tkop 於 16-04-02 發表
咩係鼓油

打錯，係豉油

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popocat

水晶宮

積分: 56353

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章

8^#

發表於 16-4-2 23:21 |只看該作者

引用：我請左個菲律賓工人，佢星期二下午到，直至

原帖由 udonchu 於 16-04-02 發表
我請左個菲律賓工人，佢星期二下午到，直至今日佢煮左1餐飯係for5個大人，3餐係2個人，3餐係佢自己一個食， ...

你睇住佢煮一次，一邊教，你只係示範，佢睇唔切，下次又唔記得

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zitzai

珍珠宮

積分: 34744

9^#

發表於 16-4-2 23:21 |只看該作者

回覆：新手教工人問題

兩個原因：1) 唔識你屋企口味，要好似樓上 jm 咁話要 1 tps xxx 咁教。要教幾耐就睇你嘅造化，我以前個算醒都舞咗半年先叫似樣，朋友對住佢個地獄廚神賓直情放棄。 2) 佢地鍾意濃味煎炸，以前我個賓會用純生抽，唔對水，咁樣煮豉油雞翼。我覺得應該鹹到苦

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popocat

水晶宮

積分: 56353

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章

10^#

發表於 16-4-2 23:22 |只看該作者

引用：我請左個菲律賓工人，佢星期二下午到，直至

原帖由 udonchu 於 16-04-02 發表
我請左個菲律賓工人，佢星期二下午到，直至今日佢煮左1餐飯係for5個大人，3餐係2個人，3餐係佢自己一個食， ...

你叫佢煮，唔好你自己掛住示範

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udonchu

男爵府

積分: 5355

11^#

發表於 16-4-2 23:23 |只看該作者

回覆：新手教工人問題

但每日都煮唔同送，我要每樣送都示範幾次，要教幾耐

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udonchu

男爵府

積分: 5355

12^#

發表於 16-4-2 23:25 |只看該作者

回覆：新手教工人問題

我bb6月尾出世喇，我驚教唔切呀

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DoReMi媽媽

象牙宮

積分: 225002

2018復活節勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

13^#

發表於 16-4-3 00:07 |只看該作者

如果佢對煮有基本認識，你可以俾recipe佢照跟，我知道有啲工人係跟recipe煮的。

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tkop

瑪瑙宮

積分: 132878

14^#

發表於 16-4-3 04:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tkop 於 16-04-02 發表咩係鼓

原帖由 udonchu 於 16-04-02 發表
打錯，係豉油

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Blobfish

大宅

積分: 4138

15^#

發表於 16-4-3 05:13 |只看該作者

本帖最後由 Blobfish 於 16-4-3 05:17 編輯

udonchu 發表於 16-4-2 23:25
我bb6月尾出世喇，我驚教唔切呀

請節衷(不敢打正字)!

需知道, 站在道德高地上, 她們不是專業廚師, 不是專業護老員, 不是港式陪月, 她們沒有任何生活智慧或衛生常識, 亦不足為怪.......因為她們的生活文化, 根本與我們不同.

最近聽到一個教授說 : 如果我姐姐的頭不是那麽大, 我會以為她中了 "寨卡" 病毒, 引至.......IQ與常人不一樣(沒說高低啊).

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