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烹飪搵食

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cheungbaby


大宅

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1#
發表於 16-4-16 08:31 |只看該作者
用水貨P仔，新買時頭3-4次ok的，個包發得高過個內鍋。但之後用同樣材料，同樣份量，一直都發得唔高了，個包既最高點只同的內鍋平頭。

食得但好唔滿足，會唔會部機壞呢？有無人試過咁情況？
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babyoo


男爵府

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2#
發表於 16-4-16 09:36 |只看該作者

回覆：cheungbaby 的帖子

而家天氣潮濕 我會減少水份量
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teresayan07


珍珠宮

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3#
發表於 16-4-16 09:58 |只看該作者
babyoo 發表於 16-4-16 09:36
而家天氣潮濕 我會減少水份量
水要減幾多?
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babyoo


男爵府

積分: 5529


4#
發表於 16-4-16 10:03 |只看該作者

回覆：teresayan07 的帖子

要試 唔同成份 份量 又唔一樣
部機攪好粉時 你睇下會唔會太濕 太濕就加粉搓

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edith208


子爵府

積分: 12488


5#
發表於 16-4-16 13:31 |只看該作者

引用：用水貨P仔，新買時頭3-4次ok的，個包發得高

原帖由 cheungbaby 於 16-04-16 發表
用水貨P仔，新買時頭3-4次ok的，個包發得高過個內鍋。但之後用同樣材料，同樣份量，一直都發得唔高了，個包 ...
減5至10ml水，特別係室溫25度或以上，夏天用雪過的水更好
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cheungbaby


大宅

積分: 3915


6#
發表於 16-4-16 20:15 |只看該作者

回覆：edith208 的帖子

同一天氣整時都係咁。有一個成日整的朋友又係咁初幾次ok但突然唔得。所以諗緊係咪部機出問題，唔知發酵有無衡溫之類既工能？
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kennwl


男爵府

積分: 7202

醒目開學勳章


7#
發表於 16-4-16 20:50 |只看該作者

引用：同一天氣整時都係咁。有一個成日整的朋友又

原帖由 cheungbaby 於 16-04-16 發表
同一天氣整時都係咁。有一個成日整的朋友又係咁初幾次ok但突然唔得。所以諗緊係咪部機出問題，唔知發酵有無 ...
如此你檢查一下酵母有無失效？ 又或者儲存得唔好而降低咗效用！
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cheungbaby


大宅

積分: 3915


8#
發表於 16-4-16 21:46 |只看該作者

回覆：kennwl 的帖子

換過包新黎試過
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