烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139227

積分: 27520

好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章

1^#

發表於 16-4-19 22:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

試整左幾次涼拌木耳同涼拌青瓜。
跟足食譜嘅4粒蒜再加少少辣椒絲，辣到飛起，發現d辣味係來自d蒜。跟住試兩粒蒜都好辣，再試用一粒蒜都算ok但已經唔夠蒜味。
點先整到類似譚仔三哥d涼拌皮蛋咁，好多蒜但唔會辣呢？

0 0 0

私人傳訊

emma_kapo

積分: 4333

畀面勳章

2^#

發表於 16-4-19 22:28 |只看該作者

爆一爆蒜先撈或用樽裝個d蒜蓉⋯⋯生蒜個陣辣味真係好勁

私人傳訊

積分: 27520

好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章

3^#

發表於 16-4-19 23:19 |只看該作者

引用：爆一爆蒜先撈或用樽裝個d蒜蓉⋯⋯生蒜個陣

原帖由 emma_kapo 於 16-04-19 發表
爆一爆蒜先撈或用樽裝個d蒜蓉⋯⋯生蒜個陣辣味真係好勁

原來d蒜係要用熟蒜

私人傳訊

anson2007

伯爵府

積分: 17860

4^#

發表於 16-4-20 11:50 |只看該作者

引用：試整左幾次涼拌木耳同涼拌青瓜。跟足食譜嘅

原帖由 baby_happy 於 16-04-19 發表
試整左幾次涼拌木耳同涼拌青瓜。
跟足食譜嘅4粒蒜再加少少辣椒絲，辣到飛起，發現d辣味係來自d蒜。跟住試兩 ...

d生蒜加 d鹽醃一陣先再放其他野落去就無咁辣。

私人傳訊

2bbma

積分: 2911

5^#

發表於 16-4-20 14:25 |只看該作者

我試整都係就咁用自己預先整O既蒜蓉，無辣
返而係太酸, 請問大家用咩醋

私人傳訊

babamame

積分: 2009

6^#

發表於 16-4-20 15:42 |只看該作者

鎮江香醋

私人傳訊

積分: 27520

好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章

7^#

發表於 16-4-20 17:20 |只看該作者

引用：我試整都係就咁用自己預先整O既蒜蓉，無辣

原帖由 2bbma 於 16-04-20 發表
我試整都係就咁用自己預先整O既蒜蓉，無辣
返而係太酸, 請問大家用咩醋

我都係用鎮江醋，不過我嫌冇醋嘅香味，只係酸味

私人傳訊

diego

積分: 4265

8^#

發表於 16-4-20 20:22 |只看該作者

回覆：請問有關整涼拌？

要用山西老陳醋呀

私人傳訊

anson2007

伯爵府

積分: 17860

9^#

發表於 16-4-20 23:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 2bbma 於 16-04-20 發表我試

原帖由 baby_happy 於 16-04-20 發表
我都係用鎮江醋，不過我嫌冇醋嘅香味，只係酸味

用老陳醋真係香好多呀。

私人傳訊

積分: 27520

好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章

10^#

發表於 16-4-20 23:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 baby_happy 於 16-04-20 發表

原帖由 anson2007 於 16-04-20 發表
用老陳醋真係香好多呀。

呢樣真係要試下先

私人傳訊

healthymimi

珍珠宮

積分: 38056

11^#

發表於 16-4-21 02:33 |只看該作者

回覆：請問有關整涼拌？

用LKK樽裝蒜蓉

私人傳訊

2bbma