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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 上海迪迪尼餐飲

自由講場今日: 168|主題: 1343596

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上海迪迪尼餐飲 [複製鏈接]

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發表於 16-4-21 07:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Iamfree 於 16-4-21 23:19 編輯

唔知嗰度有冇香港茶餐廳呢......

即將開幕的上海迪X尼度假區昨天公布園區餐廳設施，高達70%是中國菜系，20%是東南亞菜系，只有10%是西餐。
無論是唐X鴨華夫餅、X妮紅豆包，還是上海鮮肉月餅、上海菜飯，或是非上海味的京味燜羊腱、川味雞肉漢堡、北京烤鴨披薩等，都將會出現於度假區。
上海迪X尼度假區中央廚房，約有760名廚師，其中3名老外。度假區80%的餐飲都將出自這裡，包括行政辦公區域、小推車銷售的可X、飲用水、爆米花等供應區域和最重要廚房部分。生的原料和熟的原料從不同入口進，且可追溯食品來源。
餐飲部總監錢X勒（PXul Chandler）說，度假區在設計階段就意識到餐飲是中國文化、節日慶祝和傳統習俗中不可或缺的重要組成部分，因此大部分餐廳都將呈現中國各地的特色菜餚。
錢X勒說，中國菜系的靈感來自於中國的八大菜系，菜單開發花了兩年半。所以，3名行政主廚是上海本地人，以確保中國味。
他表示，豐富多樣的餐飲概念設計遍及樂園和酒店。除核心菜單外，上海迪X尼度假區中央廚房還另行定製特色菜單，如主題特色飲品、兒童餐及特色套餐等，「有許多菜品是專門為上海迪X尼度假區設計的，出了上海迪X尼度假區就嚐不到了。」
開放式廚房可讓遊客享受到視覺美食的雙重體驗。錢X勒說，「快餐式餐廳可容納600到1,000人，可觀賞廚師烹飪，有表演的成分在內，包括廚師和服務人員在內，都是演出的一部分。來自四川的川菜廚師，來自於廣東的粵廚師，都能確保菜系的純正口味。」

另外，菜單多以電子菜單屏和紙質彩印菜單為主，這也是迪X尼第一次在每個餐廳都使用電子菜單，方便更新。

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發表於 16-4-21 09:05 |只看該作者

價錢唔知點呢

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發表於 16-4-21 09:51 |只看該作者

大陸嘅迪迪尼...真係不敢想像

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發表於 16-4-21 10:03 |只看該作者

回覆：上海迪迪尼餐飲

拭目以待。

大陸野，永遠開頭係威係勢。

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發表於 16-4-21 13:15 |只看該作者

wcpcelia 發表於 16-4-21 09:05
價錢唔知點呢

快餐人均100人仔內, 都唔平......

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章

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發表於 16-4-21 13:22 |只看該作者

Iamfree 發表於 16-4-21 13:15
快餐人均100人仔內, 都唔平......

香港迪迪尼都唔平

點評

發表於 16-4-22 08:33

發表於 16-4-21 13:49

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畀面勳章

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發表於 16-4-21 13:45 |只看該作者

引用：Quote:wcpcelia+發表於+16-4-21+09:05+價錢

原帖由 Iamfree 於 16-04-21 發表
快餐人均100人仔內, 都唔平......

有樂園野食會好平咩

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發表於 16-4-21 13:49 |只看該作者

回覆：上海迪迪尼餐飲

有無北京填唐老鴨?

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父親節2025勳章母親節2025勳章

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發表於 16-4-21 15:00 |只看該作者

引用：有無北京填唐老鴨

原帖由 happybebebe 於 16-04-21 發表
有無北京填唐老鴨?

最怕最後變咗酥炸米奇老鼠!

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發表於 16-4-21 18:26 |只看該作者

pbpk03845784 發表於 16-4-21 09:51
大陸嘅迪迪尼...真係不敢想像

迪迪尼應該OK

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發表於 16-4-21 18:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+happybebebe+於+16-04-21+發

原帖由 LekGirl 於 16-04-21 發表
最怕最後變咗酥炸米奇老鼠!

又或者紅燒布魯托

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父親節2025勳章母親節2025勳章

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發表於 16-4-21 18:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 LekGirl 於 16-04-21 發表最

原帖由 99dogdog 於 16-04-21 發表
又或者紅燒布魯托

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發表於 16-4-21 19:30 |只看該作者

Wonderlady 發表於 16-4-21 10:03
拭目以待。

大陸野，永遠開頭係威係勢。

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14^#

發表於 16-4-21 19:41 |只看該作者

引用：有無北京填唐老鴨

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畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章 2011精緻種植勳章環保接龍勳章大廚勳章王國長老 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 16-4-21 19:42 |只看該作者

你地好鬼衰

龍虎鳳，齊喇

點評

jolo

發表於 16-4-21 21:16

發表於 16-4-21 20:01

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16^#

發表於 16-4-21 20:03 |只看該作者

引用：你地好鬼衰龍虎鳳，齊喇

原帖由 Charlotte_mom 於 16-04-21 發表
你地好鬼衰
龍虎鳳，齊喇

又點少得熊和兔？

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發表於 16-4-21 20:12 |只看該作者

MsBusy 發表於 16-4-21 13:22
香港迪迪尼都唔平

都係，

我諗上海嘅價應該係香港嘅四分三度……

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發表於 16-4-21 20:16 |只看該作者

回覆：上海迪迪尼餐飲

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好媽媽勳章

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發表於 16-4-21 20:19 |只看該作者

引用：Quote:pbpk03845784+發表於+16-4-21+09:51+

原帖由 Iamfree 於 16-04-21 發表
迪迪尼應該OK

之前見網上話迪士尼個車站幾樣衰下⋯⋯

但剛剛去完上海，去左佢開嘅迪士尼旗艦店，堅靚，店內又大，店外仲有個小鐘樓，向店對面嘅東方明珠望落去，成間舖嘅設計係個米奇頭

見佢一間shop都咁有心思，有d期待

不過睇下就好，硬件應該唔差得過香港，但一軟件⋯⋯

幅相係shop入面影

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好媽媽勳章

20^#

發表於 16-4-21 20:21 |只看該作者

引用：Quote:MsBusy+發表於+16-4-21+13:22+香港迪

原帖由 Iamfree 於 16-04-21 發表
都係，

我諗上海嘅價應該係香港嘅四分三度……

以佢賣公主裙計，同香港差不多價，正價$398人仔一條

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