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禁止訪問
積分: 38753
侯爵府
積分: 21093
原文章由 bb123321 於 08-10-10 00:02 發表 今日小朋友突然話想食自家製燉蛋 , 難唔難整ga? 蛋, 糖,奶, 水的比例如何? 燉幾耐? 求高人指點......thx a lot
男爵府
積分: 7372
原文章由 叉燒媽咪 於 08-10-10 10:25 發表 蛋 & 紅糖(1tsp= 少甜)+水 = 1:1 為左令個比例準, 我會將蛋 & 糖+水 分別放入2隻一樣款, 透明既杯入邊, 容易check 到係咪1:1 做好個份量, 然後將2者mix埋, 想滑d就隔一隔佢, 因為有時會有d蛋白點打都打 ...
珍珠宮
積分: 39762
原文章由 bb123321 於 08-10-10 16:28 發表 bk short short地出唔到字! 义燒媽媽: 請問有冇試過加奶入去呢? thx
別墅
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複式洋房
積分: 104
原文章由 nanna 於 08-10-13 01:39 發表 Dear Traini, 你係點整嫁?我次次無論是蒸水蛋或燉蛋都整到起"豆皮"、"水pop" 你估我係唔係因為係用冇孔的蒸煮煲來蒸的而不是用鑊蒸的,定係火路問題(我用中至大火)?所以次次都失敗 。 ...
原文章由 Traini 於 08-10-12 08:13 發表 HEY, 大家好呀, 我今朝起身得閒, 照你果方法整, 真係得呀, 仲好靚仔TIM 呀. 我用咗一隻蛋.雖然張相影得唔好, 但係其實佢係好平滑架! 多謝教路~ 咦~唔識點樣貼相呀~ ...
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