眾多研究指出，糖尿病的病發率正逐年遞增，並且有年輕化的趨勢。無論患者是否需要藥物治療，適當的飲食調節對控制病情、預防或延緩併發症的出現都充當極其重要的角色。
飲食治療是邁向妥善控制糖尿病的重要一步。很多人將糖尿病的飲食治療錯誤理解為完全乏味而痛苦的「戒口」或「節食」，亦有不少患者雖然知道飲食治療的基本原則，卻感到難以在日常生活中實踐。事實上，糖尿病飲食也是一種健康的飲食習慣，它既不必是乏味，更可以是美味及充滿變化和驚喜的。只要能夠掌握當中竅門，糖尿病患者就可以輕鬆地配合個人的生活習慣、工作及社交生活的需要來安排飲食。
糖尿病飲食講求日常正餐、湯水、水果及小食等醣質分量之分配。醣質是能影響血糖水平的物質，除了一般用作調味的糖分如砂糖、蜜糖外，還包括穀物類、根莖類蔬菜和乾豆的澱粉質、水果的果糖和牛奶的乳糖，如能適量地分配和進食這些食物，能有效控制血糖於理想水平之內。
http://www.pco.gov.hk/tc_chi/resource/diabetes-friendly_recipes.html#soups
https://www.youtube.com/channel/UCoAStcBlAqq-zFA3QJcHOoQ
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