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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有咩三文治餡料好介紹???

烹飪搵食今日: 17|主題: 139174

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查看: 6018 | 回覆: 4

有咩三文治餡料好介紹??? [複製鏈接]

小恐龍

別墅

積分: 687

1^#

發表於 04-8-16 10:50 |只看該作者

有咩三文治餡料好介紹???

我帶三文治做午餐，日日都係吞拿魚、芝士、餐肉、
蛋、鹹牛肉，重有冇其他好介紹好配搭????

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Krymum

男爵府

積分: 6562

2^#

發表於 04-8-16 11:15 |只看該作者

Re: 有咩三文治餡料好介紹???

碎蛋加白汁, 小小黑胡椒,

:-P

私人傳訊

m1m1sam

大宅

積分: 1902

3^#

發表於 04-8-16 15:31 |只看該作者

Re: 有咩三文治餡料好介紹???

去年沙士o個排，我都係日日整三文治比老公帶，因為佢話男人帶飯肉酸o咼。
我用的餡料有︰
1. 生菜蕃茄碎蛋
2. 白汁青瓜雞肉(用雞上脾肉烚)
3. 火雞肉/火腿/燒牛肉 (在百佳廣場/Oliver's/City Super等地方要幾多片切幾多片)+ 蕃茄、生菜
4. 白汁吞拿魚/三文魚
5. 煙三文魚片 + 蕃茄、生菜
其實生菜、蕃茄、芝士、牛油果等可以自由配搭，基本上係肉/魚(因為佢男人大D，有時整兩層，例如一層蕃茄碎蛋+一層燒牛肉生菜....etc)

至於麵包，除一般的方包、麥包外，可配搭意大利包，如 focaccia, turkish bread, pita 等，在Oliver's、 The Great等都買到，多些變化，唔駛咁悶。

私人傳訊

小恐龍

別墅

積分: 687

4^#

發表於 04-8-16 15:41 |只看該作者

Re: 有咩三文治餡料好介紹???

m1m1sam

嘩!! 好豐富呀......... :-P
白汁即係咩汁呀，係咪=沙律醬呀????
青瓜雞肉可以隔晚煮定放入雪櫃備用嗎???
煙三文魚由朝早放到晏晝先食但唔放入雪櫃，可以嗎???
會臭/壞嗎????
白汁三文魚係用魚生嗎??? 會唔會變壞呀????
thx

私人傳訊

m1m1sam

大宅

積分: 1902

5^#

發表於 04-8-16 16:02 |只看該作者

Re: 有咩三文治餡料好介紹???

小恐龍 :

白汁即係Mayonnaise，一般超巿都有，如果你買卡夫，要留意佢有兩種，一是Mayonnaise，另一是Mirical Whip，後者即你所說的沙律醬，味道會較酸，較適合用於Fruits Salad。

雞脾肉我是隔晚烚定放入雪櫃，第二朝用黎夾的。

煙三文魚由朝早放到晏晝先食但唔放入雪櫃，於一般的寫字樓冷氣環境是可以的，你出街買pre-packed 的也是差不多。如放雪櫃(if 貴公司有)，可早一些拿出來，置room temp 一陣才吃，否則包會很硬，另一方法是用錫紙包住三文治，放入小焗爐焗3-5分鐘，可造成外面少少脆的效果。(注意︰用微波爐難以控制火侯，且效果不佳)

三文魚我試過用魚生切碎撈白汁碎蛋，又試過買罐頭的，像吞拿魚一樣。