烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 16-8-22 17:32 |只看該作者
我啱啱買咗依部,之前從未試過整麵包,我小朋友9月開始返學,想朝早自己整麵包俾佢食,我見說明書話基本麵包款需要時間係4小時,咁咪要零凌起身整?求解答,tks
同埋想問新手可以整d咩簡單款麵包?有人可以簡單講下部機點用?因我唔係太明說明書
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伯爵府

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2#
發表於 16-8-22 17:39 |只看該作者
bebeching 發表於 16-8-22 17:32
我啱啱買咗依部,之前從未試過整麵包,我小朋友9月開始返學,想朝早自己整麵包俾佢食,我見說明書話基本麵 ...

有得預設時間

説明書有寫


大宅

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3#
發表於 16-8-22 18:33 |只看該作者
印第安公主 發表於 16-8-22 17:39
有得預設時間

説明書有寫

係咪計返自己起身時間,較定預設時間,零凌時等部機自己整?


子爵府

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4#
發表於 16-8-22 19:40 |只看該作者
bebeching 發表於 16-8-22 17:32
我啱啱買咗依部,之前從未試過整麵包,我小朋友9月開始返學,想朝早自己整麵包俾佢食,我見說明書話基本麵 ...

我都係p104,你新手,跟返食譜做就可以了。我就用軟式,淺色,提早5分鐘出炉。


大宅

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5#
發表於 16-8-22 19:48 |只看該作者
greenblee 發表於 16-8-22 19:40
我都係p104,你新手,跟返食譜做就可以了。我就用軟式,淺色,提早5分鐘出炉。
...

依部係咪好易搞㗎咋?
想問說明書有教整蛋糕,係咪跟返書上份量就可以?同埋我可唔可以跟用焗爐焗蛋糕個d份量泥用係麵包機?


伯爵府

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減齡達人勳章


6#
發表於 16-8-22 20:28 |只看該作者
bebeching 發表於 16-8-22 18:33
係咪計返自己起身時間,較定預設時間,零凌時等部機自己整?

先set好部機個時間,放個葉入pan,加水份,之後放乾料,如麵粉、糖、䀋、奶粉之類,奶粉5好掂到水,酵母放酵母格,如有乾果或果仁,就放果仁格。例如你想7:00麵包出爐,你就揀咩模式,如軟式,之後按預設7:00完成就可以去瞓覺。

不過要提一提你,個包一焗好,係軟到切5到,至少要攤到暖先切得,全凍更好


伯爵府

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減齡達人勳章


7#
發表於 16-8-22 20:29 |只看該作者
bebeching 發表於 16-8-22 19:48
依部係咪好易搞㗎咋?
想問說明書有教整蛋糕,係咪跟返書上份量就可以?同埋我可唔可以跟用焗爐焗蛋糕個d ...

未用過104整蛋糕,不過我估5多好食


男爵府

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8#
發表於 16-8-22 20:56 |只看該作者
bebeching 發表於 16-8-22 17:32
我啱啱買咗依部,之前從未試過整麵包,我小朋友9月開始返學,想朝早自己整麵包俾佢食,我見說明書話基本麵 ...

如預設時間做包就用室温水,唔好用牛奶怕變壞!我都係用P仔,真係好正d包好軟
20160516_015026.JPEG


子爵府

積分: 13973


9#
發表於 16-8-22 21:03 |只看該作者
bebeching 發表於 16-8-22 19:48
依部係咪好易搞㗎咋?
想問說明書有教整蛋糕,係咪跟返書上份量就可以?同埋我可唔可以跟用焗爐焗蛋糕個d ...

我冇用麵包机整蛋糕,不過應該唔好食


大宅

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10#
發表於 16-8-23 15:14 |只看該作者
Lsiufan 發表於 16-8-22 20:56
如預設時間做包就用室温水,唔好用牛奶怕變壞!我都係用P仔,真係好正d包好軟

...

我焗完個包皮好似法包咁,但包入面就軟,我見你成個包都好軟,我係㩒基本麵包整,想問我係咪有出錯?


大宅

積分: 4513


11#
發表於 16-8-23 15:14 |只看該作者
印第安公主 發表於 16-8-22 20:28
先set好部機個時間,放個葉入pan,加水份,之後放乾料,如麵粉、糖、䀋、奶粉之類,奶粉5好掂到水,酵母放 ...

原來預設時間係指麵包出爐時間?


大宅

積分: 4513


12#
發表於 16-8-23 15:15 |只看該作者
Lsiufan 發表於 16-8-22 20:56
如預設時間做包就用室温水,唔好用牛奶怕變壞!我都係用P仔,真係好正d包好軟

...

想問食淨嘅包你會點處理?


大宅

積分: 4513


13#
發表於 16-8-23 15:16 |只看該作者
greenblee 發表於 16-8-22 19:40
我都係p104,你新手,跟返食譜做就可以了。我就用軟式,淺色,提早5分鐘出炉。
...

想問食淨嘅包你會點處理?


男爵府

積分: 7035


14#
發表於 16-8-23 16:53 |只看該作者
bebeching 發表於 16-8-23 15:15
想問食淨嘅包你會點處理?

本帖最後由 Lsiufan 於 16-8-23 16:54 編輯

同吐司一樣做法,但我就會將 奶/水份量扣起,轉為加一隻蛋!會香d


男爵府

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15#
發表於 16-8-23 17:14 |只看該作者
bebeching 發表於 16-8-23 15:14
原來預設時間係指麵包出爐時間?
我未用過預設時間呀! 咁我如果想早上7:00am有得食,就要set 7am是嗎?


大宅

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16#
發表於 16-8-23 17:36 |只看該作者

引用:Quote:greenblee+發表於+16-8-22+19:40+我

原帖由 bebeching 於 16-08-23 發表
想問食淨嘅包你會點處理?
D包焗完攤凍切好就要用入袋密封好,室溫可存放2-3日,之後仲有剩就放日雪櫃都擺到幾日,食時焗返或叮返就得,但通常都會整西多士




伯爵府

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減齡達人勳章


17#
發表於 16-8-23 17:50 |只看該作者
拉姑 發表於 16-8-23 17:14
我未用過預設時間呀! 咁我如果想早上7:00am有得食,就要set 7am是嗎?

我上面已經講咗,一出爐未食得住架


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18#
發表於 16-8-23 17:51 |只看該作者

回覆:新手

第一日食新鮮暖的包,放涼放密氣箱就第二日食,仲係未食完就會用密實袋放雪柜,有雪攞出黎可以整多士,但我多數用煎pan煎多士;面包頭尾就就放冰箱儲埋,夠4件就用V仔夾芝士火腿panini,夾到芝士溶晒,個皮又脆,真係好好味




侯爵府

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19#
發表於 16-8-23 17:52 |只看該作者

引用:第一日食新鮮暖的包,放涼放密氣箱就第二日

原帖由 mongng 於 16-08-23 發表
第一日食新鮮暖的包,放涼放密氣箱就第二日食,仲係未食完就會用密實袋放雪柜,有雪攞出黎可以整多士,但我 ...
係雪柜攞出黎。。。sorry打錯字




大宅

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20#
發表於 16-8-24 09:39 |只看該作者
bebeching 發表於 16-8-23 15:15
想問食淨嘅包你會點處理?
做三文治系最简单。
掌握基本原理,才能踏上輕鬆自學的途徑!

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