自由講場

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珍珠宮

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1#
發表於 16-9-17 11:34 |只看該作者


琥珀宮

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2#
發表於 16-9-17 11:35 |只看該作者
煎返熱佢


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3#
發表於 16-9-17 11:41 |只看該作者

回覆樓主:

電飯煲焗熱,或煎


琥珀宮

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畀面勳章


4#
發表於 16-9-17 11:42 |只看該作者

回覆樓主:

用易潔平底鑊焗熱,個底又熱又脆添


珍珠宮

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5#
發表於 16-9-17 11:44 |只看該作者
係咪唔使落油煎呀?


水晶宮

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6#
發表於 16-9-17 12:01 |只看該作者
xp 發表於 16-9-17 11:44
係咪唔使落油煎呀?

我就咁用平底獲哄番熱,冇落油


水晶宮

積分: 71291


7#
發表於 16-9-17 12:16 |只看該作者
我技術唔好,次次都整燶個pizza底,所以我用嘅方法係,用牛油紙墊高個平底鑊或飯煲底,會用長d份量嘅牛油紙,渣chow張紙,等塊pizza同鑊底或飯煲底有個空間,之後放pizza上去焗,好快搞掂!面包、蛋tat,月餅我都用呢個翻熱,我覺得好得!
            


男爵府

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8#
發表於 16-9-17 17:32 |只看該作者
xp 發表於 16-9-17 11:34

我蒸咖!不過要加錫紙!水滾蒸幾分鐘就得!


已刪除用户

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9#
發表於 16-9-17 17:40 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


珍珠宮

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10#
發表於 16-9-17 17:40 |只看該作者
xp 發表於 16-9-17 11:44
係咪唔使落油煎呀?

白鑊煎。大火燒熱平底鑊。落pizza轉中火。煎兩分鐘後轉細火加蓋焗大約兩分鐘。食得。

點評

wcpcelia    發表於 16-9-19 19:48


瑪瑙宮

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11#
發表於 16-9-17 17:41 |只看該作者
鑊舖鍚紙,開火做焗爐效果,但記住睇火


伯爵府

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12#
發表於 16-9-17 17:43 |只看該作者
搵風筒,夠創意未?


翡翠宮

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13#
發表於 16-9-17 17:49 |只看該作者

回覆樓主:

煎pan


公爵府

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14#
發表於 16-9-17 18:01 |只看該作者

引用:Quote:xp 發表於 16-9-17 11:44 係咪唔使落

原帖由 fuhk 於 16-09-17 發表
白鑊煎。大火燒熱平底鑊。落pizza轉中火。煎兩分鐘後轉細火加蓋焗大約兩分鐘。食得。
...
不落油,會傷易潔穫嗎?


水晶宮

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15#
發表於 16-9-17 18:14 |只看該作者

回覆樓主:

唔落油燒熱個 pan, 關火,放 pizza 入去,之後蓋 pan 蓋焗一陣


水晶宮

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16#
發表於 16-9-17 18:15 |只看該作者
vivibabyvivi 發表於 16-9-17 11:35
煎返熱佢

係,我用平底鑊煎番熱,用微波爐會硬晒,完全食唔到!


珍珠宮

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17#
發表於 16-9-17 18:21 |只看該作者
weiwei 發表於 16-9-17 18:01
不落油,會傷易潔穫嗎?

唔係全用猛火唔怕的


伯爵府

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18#
發表於 16-9-17 18:55 |只看該作者
翻熱pizza最好方法係用平底鍋烘番熱
我和我最後的倔強,握緊雙手絕對不放,下一站是不是天堂,就算失望不能絕望!


侯爵府

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19#
發表於 16-9-17 22:42 |只看該作者

引用:

原帖由 xp 於 16-09-17 發表
用煎pan


公爵府

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20#
發表於 16-9-17 22:51 |只看該作者
fuhk 發表於 16-9-17 17:40
白鑊煎。大火燒熱平底鑊。落pizza轉中火。煎兩分鐘後轉細火加蓋焗大約兩分鐘。食得。
...

我都係咁,外賣食唔晒,留第二日翻熱,煎到個底脆卜卜,超正

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