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烹飪搵食

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請問點做水餃皮? [複製鏈接]

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KAKAMUM


複式洋房

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1#
發表於 04-8-30 14:11 |只看該作者

請問點做水餃皮?

想自已做水餃, D皮用 0麥 麵粉做 ? 有冇現成的買?

唔該.
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小包包


民房

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2#
發表於 04-8-31 12:00 |只看該作者

Re: 請問點做水餃皮?

唔該
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looby


男爵府

積分: 8426


3#
發表於 04-8-31 12:48 |只看該作者

Re: 請問點做水餃皮?

現成：
超市有，幾蚊一包！
街市有，八蚊斤，不過半斤就夠！

自制：
麵粉用滾水調，然後搓成一光滑粉團，用保鮮紙包好，
放置半小時，
分開一小團、一小團的，用手粉搓成形！ :mrgreen:
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小包包


民房

積分: 16


4#
發表於 04-8-31 18:38 |只看該作者

Re: 請問點做水餃皮?

looby,

唔該晒你呀. 咁麵粉是否普通d就ok, 我有聽聞麵粉有分高, 中 , 低, 有否分別? thanks

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looby


男爵府

積分: 8426


5#
發表於 04-9-1 08:24 |只看該作者

Re: 請問點做水餃皮?

小包包：
去超市買普通麵粉就得啦！
如果你第一次整，吾識預粉量，
記得吾好一次過倒哂d粉，要留翻一d做手粉，
及如果粉團太濕，可作調校！
調校粉團時，不能再用滾水，要用普通開水！
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小包包


民房

積分: 16


6#
發表於 04-9-1 10:06 |只看該作者

Re: 請問點做水餃皮?

looby,

唔該你呀!
私人傳訊


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