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Tuscany


伯爵府

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1#
發表於 16-12-6 21:16 |只看該作者
太耐無整，唔記得是否應該凍水落腐竹，定熱水落，又唔記得應該用片糖定係冰糖有無好心人幫吓阿婆呢謝謝!!!
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caca8j


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2#
發表於 16-12-6 21:54 |只看該作者
本帖最後由 caca8j 於 16-12-6 21:54 編輯

我係用熱水浸幾個鐘或一晚,
第2日至煲,
唔係就要煲好耐0架啦!
冰糖
花花真美好!
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Tuscany


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3#
發表於 16-12-6 22:01 |只看該作者
caca8j 發表於 16-12-6 21:54
我係用熱水浸幾個鐘或一晚,
第2日至煲,
唔係就要煲好耐0架啦!
感謝你的回覆請問你煲的時候係熱水落腐竹，還是凍水就已經落，定係無所謂？咁多問題唔好意思
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caca8j


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4#
發表於 16-12-6 23:04 |只看該作者
Tuscany 發表於 16-12-6 22:01
感謝你的回覆請問你煲的時候係熱水落腐竹，還是凍水就已經落，定係無所謂？咁多問題唔好意思:bash ...
一早浸軟晒,無所謂了

點評

Tuscany    發表於 16-12-7 06:37

花花真美好!
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Erica222


大宅

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5#
發表於 16-12-6 23:52 |只看該作者
Tuscany 發表於 16-12-6 21:16
太耐無整，唔記得是否應該凍水落腐竹，定熱水落，又唔記得應該用片糖定係冰糖有無好心人幫吓阿婆 ...

我滾水落樹記腐足
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Tuscany


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6#
發表於 16-12-7 06:38 |只看該作者
回覆 Erica222 的帖子

謝謝您的回覆
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11B


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7#
發表於 16-12-7 07:40 |只看該作者

引用：太耐無整，唔記得是否應該凍水落腐竹，定熱

原帖由 Tuscany 於 16-12-06 發表
太耐無整，唔記得是否應該凍水落腐竹，定熱水落，又唔記得應該用片糖定係冰糖有無好心人幫吓阿婆 ...
腐竹我買街市普通嗰啲，沖\0\0\0吓水叫做\0洗吓乾淨啲，水\0大滾時練碎啲腐竹加埋白果同冰糖落去，煲15至20分鐘已\0溶哂，好滑。薏米用熱水浸半個鐘然後齊凍水落。

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Tuscany    發表於 16-12-7 10:00
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11B


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8#
發表於 16-12-7 10:24 |只看該作者

引用：我係用熱水浸幾個鐘或一晚,第2日至煲,唔係

原帖由 caca8j 於 16-12-06 發表
本帖最後由 caca8j 於 16-12-6 21:54 編輯

我係用熱水浸幾個鐘或一晚,
腐竹要浸咁耐?
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caca8j


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9#
發表於 16-12-7 10:38 |只看該作者
11B 發表於 16-12-7 10:24
腐竹要浸咁耐?
佢有時有D厚位好難煲軟,浸咗快D啫,
可能全香港得我會浸
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baby_jkk


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10#
發表於 16-12-7 13:26 |只看該作者
caca8j 發表於 16-12-7 10:38
佢有時有D厚位好難煲軟,浸咗快D啫,
可能全香港得我會浸

我都會先浸架，我會凍水落腐竹、白果、洋薏米，煲起後keep住中大火，唔加蓋（否則滾瀉）煲約廿分鐘就會見腐竹熔得七七八八，我想有啲溶腐竹和有啲腐竹碎嘅效果，我會後放啲浸軟咗嘅腐竹碎再煲

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Ste824    發表於 16-12-7 23:51
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