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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求教（牛油紙）

烹飪搵食今日: 0|主題: 139223

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[菜式] 求教（牛油紙） [複製鏈接]

BingoJoey

伯爵府

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2018父親節勳章 2018復活節勳章 wyeth冷知識勳章醒目開學勳章

1^#

發表於 16-12-18 16:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用明火煎魚/雞翼/豬扒……前，鑊底放張牛油紙去煎，可行？

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BingoJoey

伯爵府

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2018父親節勳章 2018復活節勳章 wyeth冷知識勳章醒目開學勳章

2^#

發表於 16-12-18 17:27 |只看該作者

回覆：求教（牛油紙）

食物係咪無咁易會燶？

私人傳訊

濛查查

伯爵府

積分: 17001

3^#

發表於 16-12-20 20:29 |只看該作者

BingoJoey 發表於 16-12-18 17:27
食物係咪無咁易會燶？

我覺得係用小d油，但控制要控制火喉，如果唔係張紙好易燶

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平平常常

珍珠宮

積分: 45083

4^#

發表於 16-12-20 20:38 |只看該作者

牛油紙的限制好像是在250度耐熱20分鐘。

你最好查一下煎野時鐵鍋的溫度是多少，超過這個溫度，牛油紙的物料會否釋放有害物質。

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