烹飪搵食

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anita312


別墅

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1#
發表於 08-12-8 20:44 |只看該作者
請問隆仔蒸蝦點煮?有無steps?
下面d飯點煮??清楚d explain
thanks
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hidecatcat


大宅

積分: 3447


2#
發表於 08-12-8 20:53 |只看該作者
荷葉乾一塊(要先飛水)

上面放浸過油,水及鹽既米
然後蒸熟(最少2小時, 想軟身d浸半日)

放上去殼留尾的中蝦(已醃/唔醃都得)<-醃就落少量鹽,胡椒粉及麻油
加入炸香的豬油(少量<-optional)
加入蔥花

稍蒸一會(視乎蝦的份量)

即成

[ 本文章最後由 hidecatcat 於 08-12-8 20:56 編輯 ]
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anita312


別墅

積分: 824


3#
發表於 08-12-10 02:15 |只看該作者
原文章由 hidecatcat 於 08-12-8 20:53 發表
荷葉乾一塊(要先飛水)

上面放浸過油,水及鹽既米
然後蒸熟(最少2小時, 想軟身d浸半日)

放上去殼留尾的中蝦(已醃/唔醃都得)


So many thanks, i will try tomorrow.
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