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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶 - 糖醋骨

烹飪搵食今日: 6|主題: 139176

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[菜式] 黃師奶 - 糖醋骨

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 15-11-24 09:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由黃家小新抱於 16-4-17 18:01 編輯

<<糖醋骨>>

呢個糖醋骨好入味呀!~黃師奶喺朝早一早整好~就等到夜晚先食

~D排骨浸咗成日~真係好正呢~!

酸酸甜甜咁又好好送飯喎!~不過個汁料呢~

大家最好跟返自己口味再調較下呢~

!!

材料: 排骨600g,生粉一茶匙及麻油適量
醃料: 鹽少許
汁料: 黃酒2湯匙, 1/3碗生抽, 5湯匙糖, 大半碗醋鎮江醋, 1碗水 (調好後自己試味). 薑2片

STEP 1
排骨洗淨後跟醃料醃約二十分鐘

STEP 2
將醃好嘅排骨與少許麻油及生粉拌勻

STEP 3
將汁料煮滾後拌入排骨煮至滾後慢火煮約15分鐘後熄水浸焗半小時; 再重覆一次炆焗約10分鐘即成~!

記得臨生阿女前勁鍾意食呢味餸~搞到好肥呀~~太好送飯喇~~~

點評

發表於 17-3-20 20:45

發表於 17-3-20 14:37

發表於 17-3-20 12:01

發表於 17-3-16 12:31

發表於 16-5-6 21:15

發表於 15-12-3 22:50

發表於 15-11-27 10:11

發表於 15-11-27 10:08

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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好媽媽勳章

2^#

發表於 15-11-24 09:56 |只看該作者

黃家小新抱發表於 15-11-24 09:41
呢個糖醋骨好入味呀!~黃師奶喺朝早一早整好~就等到夜晚先食~D排骨浸咗成日~真係好正呢~ ...

正呀！

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黃家小新抱

發表於 15-11-25 21:53

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3^#

發表於 15-11-24 10:08 |只看該作者

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發表於 15-11-24 10:58 |只看該作者

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請問黃酒，是否在雜貨舖有得買？就叫黃酒？thanks

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發表於 15-11-24 10:59 |只看該作者

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發表於 15-11-24 11:00 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

可以上傳相來嗎？(黃酒)

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發表於 15-11-24 15:32 |只看該作者

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發表於 15-11-24 16:04 |只看該作者

正，又有好嘢！

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黃家小新抱

發表於 15-11-25 21:54

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發表於 15-11-24 16:30 |只看該作者

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發表於 15-11-24 18:23 |只看該作者

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發表於 15-11-24 18:42 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 糖醋骨

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發表於 15-11-24 18:47 |只看該作者

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發表於 15-11-24 18:52 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 糖醋骨

用急凍豬仔骨可以嗎?

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發表於 15-11-24 19:46 |只看該作者

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發表於 15-11-24 19:49 |只看該作者

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發表於 15-11-24 19:50 |只看該作者

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發表於 15-11-24 20:07 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 糖醋骨

有骨落地最好味！

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黃家小新抱

發表於 15-11-25 21:52

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發表於 15-11-24 20:54 |只看該作者

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發表於 15-11-24 21:07 |只看該作者

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發表於 15-11-24 22:13 |只看該作者

引用：<<糖醋骨>>呢個糖醋骨好入味呀!~黃師奶喺朝

原帖由 黃家小新抱 於 15-11-24 發表
呢個糖醋骨好入味呀!~黃師奶喺朝早一早整好~就等到夜晚先食~D排骨浸咗成日~真係好正呢~ ...

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