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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 白菜豬肉餸有草青味

烹飪搵食今日: 7|主題: 139238

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[菜式] 白菜豬肉餸有草青味 [複製鏈接]

kc58

大宅

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1^#

發表於 17-1-16 00:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 kc58 於 17-1-16 00:48 編輯

半斤菜用鹽浸後過水洗3次，攪碎後隔水，
加入攪碎薑連1斤碎肉，
調味用生抽，生粉，油，胡椒粉，
包好後煮，食落d白菜好勁草青味……
究竟邊到出問題?

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shop_baby

珍珠宮

積分: 31375

2^#

發表於 17-1-16 01:20 |只看該作者

kc58 發表於 17-1-16 00:46
半斤菜用鹽浸後過水洗3次，攪碎後隔水，
加入攪碎薑連1斤碎肉，
調味用生抽，生粉，油，胡椒粉，

係唔係煮唔耐，菜未熟先有草青味？

出世:3.52KG
1個月:5KG
2個月:6.06KG
3個月:7.28KG
4個月:7.69KG
6個月:8.7KG

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123mummy

子爵府

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3^#

發表於 17-1-16 02:21 |只看該作者

D菜要淥過先，才弄碎，再加豬肉成餡。

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kc58

大宅

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4^#

發表於 17-1-16 08:47 |只看該作者

123mummy 發表於 17-1-16 02:21
D菜要淥過先，才弄碎，再加豬肉成餡。

先用滾水淥，要調味淥嗎？

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kc58

大宅

積分: 2643

瞓得好勳章美好大世界2017勳章

5^#

發表於 17-1-16 08:49 |只看該作者

shop_baby 發表於 17-1-16 01:20
係唔係煮唔耐，菜未熟先有草青味？

應該唔會，菜碎用滾水淥應該好快熟

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YYKam

男爵府

積分: 5828

6^#

發表於 17-1-17 12:19 |只看該作者

我平時係先煮冧白菜（加薑煮白菜去寒），搾水再切碎，再同肉碎攪拌，加調味，放入雪櫃2小時，可用。

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123mummy

子爵府

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7^#

發表於 17-1-19 10:08 |只看該作者

123mummy 發表於 17-1-16 02:21
D菜要淥過先，才弄碎，再加豬肉成餡。

Yykam 講得好好，加D薑去淥D菜，我會加少少塩油糖添，揸乾水才弄碎。

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peanutgigi

禁止訪問

積分: 879

8^#

發表於 17-1-19 20:11 |只看該作者

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