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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 日式串燒, 用什麼汁

烹飪搵食今日: 0|主題: 139208

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[食材] 日式串燒, 用什麼汁 [複製鏈接]

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發表於 17-1-14 18:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請教：日式串燒, 用的是什麼汁？是照燒汁嗎？

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 17-1-14 18:52 |只看該作者

點？定醃？定調味？唔同材料都唔同架喎，最簡單就日式燒肉汁

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發表於 17-1-15 11:57 |只看該作者

引用：點？定醃？定調味？唔同材料都唔同架喎

原帖由 TMC3012 於 17-01-14 發表
點？定醃？定調味？唔同材料都唔同架喎，最簡單就日式燒肉汁

請教 1. 醃 2. 淋上面 ―― 超市可買什麼汁？有點白痴問題, 多謝JM指點!

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 17-1-15 12:52 |只看該作者

NatalieBaby 發表於 17-1-15 11:57
請教 1. 醃 2. 淋上面 ―― 超市可買什麼汁？有點白痴問題, 多謝JM指點!

...

本帖最後由 TMC3012 於 17-1-15 12:53 編輯

睇返整乜串燒，大蔥雞肉，咁雞肉就簡單咁豉油糖醃，燒到差唔多熟就加鹽係面。
牛肉可以落燒汁醃，燒熟就咁食，海鮮可以就咁少少黑椒鹽，點汁食。
點就用日式燒汁，不過我就當佢萬用汁咁，醃肉同點

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發表於 17-1-15 19:45 |只看該作者

引用：Quote:NatalieBaby 發表於 17-1-15 11:57

原帖由 TMC3012 於 17-01-15 發表
本帖最後由 TMC3012 於 17-1-15 12:53 編輯

睇返整乜串燒，大蔥雞肉，咁雞肉就簡單咁豉油糖醃，燒到 ...

JM 勁！ Thanks!

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