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evica


民房

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發表於 08-12-17 22:10 |只看該作者
http://www.dadupo.com.tw/food/food.htm

回台灣三個半月了, 樂不思港 ,嘿嘿

台媽們要來份辣椒雞嗎
剝皮辣椒雞
材料：土雞1隻
配料：剝皮辣椒一罐、去皮蒜頭一把 〈約10餘粒〉薑數片
作法：
1.將雞剁塊汆燙過洗淨
2.水燒開(蓋過雞肉)放入雞肉、薑數片、大蒜、剝皮辣椒湯汁一起倒入湯內煮20分鐘
3.放入剝皮辣椒，再滾5-6分鐘，天正寒趕快喝！
4.加高麗菜或筒蒿湯汁更甜喔
5.不用加調味料囉，太辣加點冰糖，或些許酒提味

剝皮辣椒蒸雞
材料：大雞腿2支剁成大塊、太白粉2茶匙、剝皮辣椒半罐、九層塔適量、清水1杯
調味料：鹽少許、白胡椒粉少許
做法：雞腿洗淨拌入太白粉稍醃後放入內鍋，加入剝皮辣椒連湯汁、清水。蒸籠水開蒸40分鐘
，待起鍋後，盤中先以九層塔墊底，再擺上雞塊即可。

剝皮辣椒永安 或各大超商(有賣臺貨如吉之島)有

請不要用冰心雞煮湯 謝謝
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