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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 自己蒸雞一問

自由講場今日: 1671|主題: 1364000

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自己蒸雞一問 [複製鏈接]

1

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1^#

發表於 17-3-12 18:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問大家如果自己蒸雞食，斬好食到最尾，d皮總會有啲黐住第二塊，有冇方法可以避免呢？

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2^#

發表於 17-3-12 18:16 |只看該作者

回覆樓主:

雞皮好重膠質,痴埋晒好正常，除非一件件分開放。

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3^#

發表於 17-3-12 18:28 |只看該作者

LekGirl 發表於 17-3-12 18:16
雞皮好重膠質,痴埋晒好正常，除非一件件分開放。

但係街食嗰啲唔會嘅

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4^#

發表於 17-3-12 20:10 |只看該作者

TPMummy 發表於 17-3-12 18:28
但係街食嗰啲唔會嘅

係街食嗰d，係用冰水浸過，所以的皮都爽d

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5^#

發表於 17-3-12 20:33 |只看該作者

laiyee6121 發表於 17-3-12 20:10
係街食嗰d，係用冰水浸過，所以的皮都爽d

你意思用冰水㓎過，除了雞皮爽d之外，亦可以令佢哋不會黏埋一齊？

咁係一蒸完即係浸冰水嗎？要浸幾耐呢？

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6^#

發表於 17-3-12 20:55 |只看該作者

TPMummy 發表於 17-3-12 18:28
但係街食嗰啲唔會嘅

同埋街食好少會用新鮮雞冇咁多黄油，所以凍咗未必會黐住

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7^#

發表於 17-3-12 21:28 |只看該作者

TPMummy 發表於 17-3-12 20:33
你意思用冰水㓎過，除了雞皮爽d之外，亦可以令佢哋不會黏埋一齊？

咁係一蒸完即係浸冰水嗎？要浸幾耐呢？ ...

蒸完即浸冰水，鷄唔熱0k

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8^#

發表於 17-3-12 23:30 |只看該作者

laiyee6121 發表於 17-3-12 20:10
係街食嗰d，係用冰水浸過，所以的皮都爽d

可惜今日收到你的回覆前，隻雞已經斬咗。
下次試下先。

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9^#

發表於 17-3-13 07:37 |只看該作者

TPMummy 發表於 17-3-12 23:30
可惜今日收到你的回覆前，隻雞已經斬咗。
下次試下先。

Ok

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