烹飪搵食今日: 5|主題: 139204

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 2595 | 回覆: 2

急...請問牛秋魚可以煲什麼呢?? [複製鏈接]

janet

伯爵府

積分: 15905

hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

1^#

發表於 04-9-13 10:29 |只看該作者

急...請問牛秋魚可以煲什麼呢??

如題....同埋有咩功效呢??
thx~~

眾裡尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處!!
生死有命，富貴由天

私人傳訊

阿迅媽

大宅

積分: 1012

2^#

發表於 04-9-13 11:41 |只看該作者

Re: 急...請問牛秋魚可以煲什麼呢??

淮山茨實牛鰍魚湯
材料
牛鰍魚 1 條
茨實 1 兩
准山 1 兩
果皮 1 / 4 個
南北杏 2 湯匙
薑 3 片

做法

燒紅油鑊放 3 片薑爆香，放入牛鰍魚略煎。
茨實及淮山浸約 20 分鐘。
浸軟果皮，把果瓤刮去清洗乾淨。
鍋注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲，水滾後轉慢火煲 2 個小時，即可飲用。