Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 用手提打蛋器有技巧嗎?

烹飪搵食

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支支


大宅

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1#
發表於 08-12-30 13:05 |只看該作者
因為買左個手提打蛋器已經用左3次,但係都發覺用嘅時候都有d材料會飛出嚟,請問你地係咪ka?
用手提打蛋器有技巧嗎?
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funpucca


男爵府

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大廚勳章


2#
發表於 08-12-30 13:54 |只看該作者
如果係攪粉類/奶/忌廉,最好用一個高d深d的器皿,同埋,唔好一開始用高速,用慢速打一陣,先再轉高速,咁會好d,你試試
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Vca


男爵府

積分: 5681


3#
發表於 08-12-31 01:26 |只看該作者
原文章由 funpucca 於 30/12/2008 05:54 AM 發表
如果係攪粉類/奶/忌廉,最好用一個高d深d的器皿,同埋,唔好一開始用高速,用慢速打一陣,先再轉高速,咁會好d,你試試


係呀~ 放咗落去材料度先由慢速打起，然後再慢慢較去高速; 打完後都係較返去慢速先攞出來~~~ 咁就飛少d架嘞!
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支支


大宅

積分: 1832


4#
發表於 08-12-31 22:04 |只看該作者
唔該哂!等我試下先.

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