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懷孕前後

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嘿嘿


男爵府

積分: 8421


1#
發表於 04-9-16 01:48 |只看該作者

燕窩點整架?

要浸幾耐架?浸o個時洗唔洗換水架?
要落幾多水同燉幾耐架?
有無媽咪可以話我知呀?
thanks~~~~
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hkclownfish


大宅

積分: 1221


2#
發表於 04-9-16 20:22 |只看該作者

Re: 燕窩點整架?

我食開的燕窩要浸最少4-6小時，浸的期間要換水。因為燕窩幾乾淨，我只是略為選走污點。然後燉1小時，我通常用冰糖燉，以下的website有燕窩食譜:
http://www.ibnest.com/chinese/home.asp
不過每間鋪頭賣的燕窩不同，處理方法最好問問店員。
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yoyobb


子爵府

積分: 10537


3#
發表於 04-9-16 20:46 |只看該作者

Re: 燕窩點整架?

我就係以下咁做:-
1. 首先用水沖一沖燕窩;
2. 然後用水浸2小時(唔駛咁多水, 一般用一飯碗水已足夠, 看多小燕窩而家), d水唔好倒(因浸期間d蛋白質都出晒來)所以d水唔好花
3. 最後, 燕窩連水用電燉盅燉2小時(then可隨意加冰塘/椰汁一起燉)
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