論盡家傭

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男爵府

積分: 8216


1#
發表於 17-4-14 20:05 |只看該作者
真心請教,各位係點教工人預份量㗎?得我、老公、三歲囡,佢成日煮到6個大人都夠食,每一次我都會話佢知,太多喇,一半我哋都夠,佢只儍笑住「哦」。即係焗我哋下餐食隔夜送,一係折墮唔要。

我曾諗佢係咪煮多啲想第二日自己食,就叫佢,如果你煮多預明天食就夾開佢,衞生啲。但又唔係,佢係從來唔掂啲隔夜送嘅。

我好苦惱,但唔識解決。


子爵府

積分: 14429


2#
發表於 17-4-14 20:11 |只看該作者
KulookFung 發表於 17-4-14 20:05
真心請教,各位係點教工人預份量㗎?得我、老公、三歲囡,佢成日煮到6個大人都夠食,每一次我都會話佢知, ...
你每餐俾佢自由發揮嗎?
那麼,就自己俾指示,每樣買幾多,煮幾多

E.g., 排骨買$20,菜買一斤,煮一半,番茄,细隻買3隻,節瓜買两隻细,雞翼8隻

我以前返工,就是這樣,每樣講清楚,要佢寫低



子爵府

積分: 13535


3#
發表於 17-4-14 20:25 |只看該作者
米幾個人一餐需要煮幾多杯,茄子一餐要幾隻,肉扒要幾塊,紅蘿蔔要幾多個,雞蛋要幾隻,肉丸要幾隻......總之所有分量你一定要量化比好清晰指示,否則姐姐確實搞吾清楚,因為系自己家鄉都系一盆盆裝送架,好似食buffet甘,因為一家太多人又大食,吾似香港人細食好多


伯爵府

積分: 19156


4#
發表於 17-4-14 21:31 |只看該作者
一定要下些苦工,教清楚份量,直到滿意為止


男爵府

積分: 8216


5#
發表於 17-4-14 22:17 |只看該作者
細姐姐 發表於 17-4-14 20:11
你每餐俾佢自由發揮嗎?
那麼,就自己俾指示,每樣買幾多,煮幾多

其實通常係瓜菜出事,雞翼、多春魚、豬扒、幾錢免治肉餅嗰啲全可以量化,咁瓜菜我就同佢講用某一隻碟,個份量就啱,但佢總係做唔到。可能瓜菜我要佢每次洗切煮前俾我睇吓,tune到佢明為止


水晶宮

積分: 51122

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


6#
發表於 17-4-15 00:00 |只看該作者
細姐姐 發表於 17-4-14 20:11
你每餐俾佢自由發揮嗎?
那麼,就自己俾指示,每樣買幾多,煮幾多

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