食譜：
材料：
香蕉 兩隻（中型）
幼砂糖 半杯
食鹽 1/4茶匙
中筋粉 1 1/8量杯
菜油 3/8量杯
雞蛋 兩隻（中型）
香草精 半茶匙
梳打粉 2/3茶匙
碧根果仁半量杯（略為剁細）
煮法：
1）雞蛋打發，續少加入砂糖打勻，菜油續少加入及打至完全混合。
2）香蕉去皮用叉壓爛成蓉，加入雞蛋漠中，加入香草精拌勻。
3）中筋粉加入梳打粉及食鹽，拌勻後分多次篩進蛋液中，拌至無粉粒，拌入切細的碧根果仁。
4）焗爐預熱華氏350度（攝氏176度），長型焗盤塗上少許菜油或抹上少許牛油，把蛋液倒進焗盤內。
5）入爐焗40分鐘，出爐後先放15分鐘再脫模切件。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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好味！
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