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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 論盡家傭› 工人煮嘢食好鹹

論盡家傭今日: 0|主題: 134062

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工人煮嘢食好鹹 [複製鏈接]

MichEAL82

大宅

積分: 1863

1^#

發表於 17-6-29 13:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 MichEAL82 於 17-6-29 16:25 編輯

工人煮嘢唔算好食，正常味道，但最大問題係落好重鹽/豉油。經過一輪磨合，要佢煮嘢時落鹽份量減到原本嘅1/4 (可想而知佢本身食幾鹹

）, 蒸魚唔准落鹽，湯落鹽前要俾我試味，咁啲嘢食先叫入到口。

我買咗啲 cookbook 係屋企，佢又好乖咁成日攞嚟睇同試煮新菜式，但次次一試就出事，試過炒菜鹹到我要逐條攞水冲。

另外就係要佢煮餸時減鹽後，醃肉嘅調味就變得越來越鹹，變咗最後都係偏鹹。

我覺得佢味覺根本有問題，到底應該點樣訂個標準俾佢？

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birdbird

水晶宮

積分: 61503

2^#

發表於 17-6-29 13:56 |只看該作者

MichEAL82 發表於 17-6-29 13:38
工人煮嘢唔算好食，正常味道，但最大問題係落好重鹽/豉油。經過一輪磨合，要佢煮嘢時落鹽份量減到原本嘅1/4 ...

你轉隻細細地的匙羮比工人用來調味。佢原本落開 1 匙羹, 就照用番個新的細匙羹落 1 匙羹

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MichEAL82

大宅

積分: 1863

3^#

發表於 17-6-29 14:13 |只看該作者

birdbird 發表於 17-6-29 13:56
你轉隻細細地的匙羮比工人用來調味。佢原本落開 1 匙羹, 就照用番個新的細匙羹落 1 匙羹
...

我已經係用便利店果啲雪糕羮，亦限制咗佢每次落嘅份量，但慢慢佢又會自己係醃肉時加多啲豉油...

明明 tune 到碟餸啱味，唔知點解永遠都會慢慢變返過鹹

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Gvmama

大宅

積分: 1607

4^#

發表於 17-6-29 16:19 |只看該作者

可唔可以叫佢唔好落咁多鹽呀 ? 佢地係食慣D 濃味野, 一係分開煮你地D 餸

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MichEAL82

大宅

積分: 1863

5^#

發表於 17-6-29 16:44 |只看該作者

Gvmama 發表於 17-6-29 16:19
可唔可以叫佢唔好落咁多鹽呀 ? 佢地係食慣D 濃味野, 一係分開煮你地D 餸

...

就好似琴晚我見佢煮緊洋蔥豬扒，就提佢唔好落咁多鹽，跟住佢同我講，話我之前話過佢鹹，而家佢而家煮洋蔥豬扒唔會落鹽，只會係醃肉嘅時候落少少豉油，結果...都係太鹹，我相信佢唔止落咗"少少"豉油去醃囉

佢其實算乖同聽話，又鍚 BB，所以應該唔係哦完你又用返自己果套果啲...而係佢食開勁鹹食到條脷好有問題，真心覺得應該要咁鹹。

除非唔駛佢煮我哋飯，如果唔係就算叫佢分開煮我哋餸我相信都係咁鹹。

我有諗過一係全面禁止佢用鹽、豉油同雞粉，但似乎都唔係解決問題嘅方法...好苦惱

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Gvmama

大宅

積分: 1607

6^#

發表於 17-6-29 17:27 |只看該作者

我姐姐開頭都係咁, 乜鬼都加豉油, 美極

有一晚, 我笑笑口問佢 : 你落左好多豉油同鹽咩 ? 咁鹹, 點食呀 ? 你都食唔到啦?

佢就笑笑口話佢覺得OK (其實佢D 英文好差, 聽唔明我講乜, 淨係識笑住話YES YES YES)

第二晚, 又係咁鹹到死, 明明露荀青色都變左啡色(豉油色) 我又再同佢講, 叫佢咪再煮咁鹹, 佢又係咁笑住YES YES YES

於是我發火鬧佢 : 我D 錢唔係比你咁蹝架, 而家係你煮比我食定煮比你自己食?

佢知道我唔係同佢講笑, 之後再冇試過咁鹹啦

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PonyMom

子爵府

積分: 13553

7^#

發表於 17-6-29 18:40 |只看該作者

本帖最後由 PonyMom 於 17-6-29 18:42 編輯

我都系開頭點提醒也無用，之後我用左一招：我同姐姐講，而家一支豉油限你必須用到至少一個禮拜（也可以两個禮拜，具體幾耐視乎你屋企煮幾日煮幾餐），如果提前用曬就暫時不可以買，要買你自己比錢買總之我吾會出錢，我既budget最多一個禮拜一支豉油。之後就明顯改觀減少好多豉油用量啦。對姐姐黎講自己的錢還是緊要d，勝過你同距地講幾多健康緊要d，不要太鹹

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964000

子爵府

積分: 13655

8^#

發表於 17-6-29 21:07 |只看該作者

PonyMom 發表於 17-6-29 18:40
我都系開頭點提醒也無用，之後我用左一招：我同姐姐講，而家一支豉油限你必須用到至少一個禮拜（也可以两個 ...

一個星期一支鼓油都好恐佈喎

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lily-of-valley

寶石宮

積分: 254908

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9^#

發表於 17-6-29 21:32 |只看該作者

佢地煑野咸過死海, 如要工人煑, 唯一辨法 , 唔比佢用鹽, 豉油. 你食時自己落.

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pylau

大宅

積分: 2900

10^#

發表於 17-6-29 21:57 |只看該作者

或你醃定比佢？
佢地都係鍾意重口味架喇..

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MichEAL82

大宅

積分: 1863

11^#

發表於 17-6-29 22:09 |只看該作者

Gvmama 發表於 17-6-29 17:27
我姐姐開頭都係咁, 乜鬼都加豉油, 美極

有一晚, 我笑笑口問佢 : 你落左好多豉油同鹽咩 ? 咁鹹, 點食呀 ? ...

本帖最後由 MichEAL82 於 17-6-29 22:10 編輯

露筍變青色好恐佈喎

...好難想像要加幾多豉油先得出咁嘅效果

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MichEAL82

大宅

積分: 1863

12^#

發表於 17-6-29 22:13 |只看該作者

PonyMom 發表於 17-6-29 18:40
我都系開頭點提醒也無用，之後我用左一招：我同姐姐講，而家一支豉油限你必須用到至少一個禮拜（也可以两個 ...

本帖最後由 MichEAL82 於 17-6-29 22:25 編輯

你呢個方法都好喎...反正佢勁孤寒，痴得嘅都痴屋企嘢用....我哋完全唔落鹽都食到，佢如果提早用哂豉油又唔肯俾錢買，啲餸唔夠味全屋只有佢會覺得難受

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MichEAL82

大宅

積分: 1863

13^#

發表於 17-6-29 22:17 |只看該作者

lily-of-valley 發表於 17-6-29 21:32
佢地煑野咸過死海, 如要工人煑, 唯一辨法 , 唔比佢用鹽, 豉油. 你食時自己落. ...

鹹過死海真係形容得太好！

我頭先問佢琴晚啲豬扒落咗幾多豉油去醃，佢答我2湯匙...但果道得3塊豬扒

3塊豬扒落2湯匙豉油去醃，係咪痴線㗎 !!!

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MichEAL82

大宅

積分: 1863

14^#

發表於 17-6-29 22:21 |只看該作者

pylau 發表於 17-6-29 21:57
或你醃定比佢？
佢地都係鍾意重口味架喇..

我要返工嘛，如果日日都等到我放工返嚟先醃，加上佢又手腳慢煮得慢，我諗9點都開唔到飯

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lily-of-valley

寶石宮

積分: 254908

15^#

發表於 17-6-29 22:28 |只看該作者

MichEAL82 發表於 17-6-29 22:17
鹹過死海真係形容得太好！

我頭先問佢琴晚啲豬扒落咗幾多豉油去醃，佢答我2湯匙...但果道得3塊豬扒

我以前偷野印, 我唔使工人煑野架, 因 Me, Ma, Pa 咀刁, 我煑或媽煮. 比D菜心佢煮比自己食, 佢話6條夠了, 佢比半杯油,4大羹雞粉煑6條菜心. 話好好食. 佢自己炒2隻蛋, 又比半杯油, 2大羹雞粉炒.

我唔用雞粉的, D雞粉佢叫我買的. 識貨, 買最貴個隻美極清然雞粉. 見佢咁食法我都驚.

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細姐姐

子爵府

積分: 14429

16^#

發表於 17-6-30 01:18 |只看該作者

MichEAL82 發表於 17-6-29 22:21
我要返工嘛，如果日日都等到我放工返嚟先醃，加上佢又手腳慢煮得慢，我諗9點都開唔到飯
...

教極唔聽好勞氣！
做完一日嘢，返屋企食埋佢哋嗰d 鬼五馬六餸，仲火滾，所以，我情願自己煮

我之前有個工人，唔係咸，係甜到死，d 雞肉，豬肉，都食出有甜味，之後，我叫佢don't touch, 廢事勞氣，我自己識煮，懶得教精佢！

屋企d 油鹽糖，洗潔精，洗衣液，唔使佢俾錢買，樣樣倒水咁用！以為多，就一定好，快趣起貨，收工！

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cadencetse

男爵府

積分: 5544

17^#

發表於 17-6-30 08:31 |只看該作者

細姐姐發表於 17-6-30 01:18
教極唔聽好勞氣！
做完一日嘢，返屋企食埋佢哋嗰d 鬼五馬六餸，仲火滾，所以，我情願自己煮

洗潔精洗衣液真係倒水咁, 唔知佢地點洗野, 落咁多沖泡沖極都仲有, 仲洗得耐啦, 油一兩個星期就用完一支細油, 講極都無改善

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wcpcelia

雲母殿

積分: 1367084

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