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siuka_mama


男爵府

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發表於 17-8-7 09:26 |只看該作者
本帖最後由 siuka_mama 於 17-8-7 11:06 編輯

通常牛脷都係會把完條烚熟後才把脷胎“C”的，通常西餐做法都是先將洋葱，西芹，甘笋，香葉，百里香（THYME），胡椒粒，鹽及牛脷等加入水中慢火烚“林”約需三至四小時，才捞出去除脷胎，這方法很易脷胎去除。


有關製作過程照稍後奉上，上列方法是成功的。
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siuka_mama


男爵府

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2#
發表於 17-8-15 12:16 |只看該作者
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抱歉各樓主：因電腦技術問題，現時將圖片條link放於帖文，方便大家瀏覽。　
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