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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點煮甜豉油先唔燶呢?

烹飪搵食今日: 17|主題: 139176

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查看: 3590 | 回覆: 13

點煮甜豉油先唔燶呢? [複製鏈接]

nat62

男爵府

積分: 5054

1^#

發表於 09-2-16 17:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我次次煮甜豉油, 都整到成隻"WOK"燶晒....應該點整ga??

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tinetinew

大宅

積分: 3427

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 09-2-16 17:49 |只看該作者

hi,

請問你煮少少,定煮定一樽？

yuk hei mun

原帖由 nat62 於 09-2-16 17:28 發表
我次次煮甜豉油, 都整到成隻"WOK"燶晒....應該點整ga??

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kellyly

侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章畀面勳章

3^#

發表於 09-2-16 17:50 |只看該作者

細火煮仲要不停攪

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mclam

水晶宮

積分: 71818

畀面勳章環保接龍勳章

4^#

發表於 09-2-16 18:32 |只看該作者

我就會鑊熱, 落豉油, 炒幾下, 熄火, 落糖, 再炒幾下, d 糖溶晒, 攪掂!!

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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yee609

侯爵府

積分: 24579

畀面勳章

5^#

發表於 09-2-16 19:59 |只看該作者

我會熱咗隻鑊先,落豉油,落糖,炒幾下,熄火,再炒幾下至糖溶哂,搞掂.....但係唔好較咁大火呀!!

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nat62

男爵府

積分: 5054

6^#

發表於 09-2-16 23:28 |只看該作者

我想整定一大樽放响雪櫃, 唔洗次次都要整....
但整一樽同整少少, 有分別的嗎?

原帖由 tinetinew 於 09-2-16 17:49 發表
hi,

請問你煮少少,定煮定一樽？

yuk hei mun

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nat62

男爵府

積分: 5054

7^#

發表於 09-2-16 23:30 |只看該作者

請問是否不用落油, 白"WOK"落豉油? Tks

原帖由 mclam 於 09-2-16 18:32 發表
我就會鑊熱, 落豉油, 炒幾下, 熄火, 落糖, 再炒幾下, d 糖溶晒, 攪掂!!

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tinetinew

大宅

積分: 3427

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 09-2-16 23:38 |只看該作者

hi,

如一樽:我唔會大滾,我用厚身不銹鋼煲慢火煮下糖試味!我只煮到d糖d溶就熄火！
如少少(蒸魚豉油):讚完油(條魚)後燒一燒個wok然後下汁(預先攪好豉油、水、糖)即熄火等d糖溶後試味即成！

yuk hei mun

原帖由 nat62 於 09-2-16 23:28 發表
我想整定一大樽放响雪櫃, 唔洗次次都要整....
但整一樽同整少少, 有分別的嗎?

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nat62

男爵府

積分: 5054

9^#

發表於 09-2-17 00:45 |只看該作者

其實一樽同少少, 煮出來的味道是一樣的嗎? 我想煮一樽, 但主要都是用來食魚用, 咁得唔得呢?

原帖由 tinetinew 於 09-2-16 23:38 發表
hi,

如一樽:我唔會大滾,我用厚身不銹鋼煲慢火煮下糖試味!我只煮到d糖d溶就熄火！
如少少(蒸魚豉油):讚完油(條魚)後燒一燒個wok然後下汁(預先攪好豉油、水、糖)即熄火等d糖溶後試味即成！

yuk hei mun

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