自由講場 今日: 235 | 主題: 1343436

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1^#

發表於 17-10-15 18:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

放咗入雪櫃抽乾，幾個小時都係一pat pat，好濕，有咩方法可以令佢乾爽一點？

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mmya

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2^#

發表於 17-10-15 18:31 |只看該作者

回覆樓主:

已經用筲箕隔水

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pnleung

男爵府

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發表於 17-10-15 18:37 |只看該作者

回覆樓主:

我都想知呀！

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

4^#

發表於 17-10-15 18:40 |只看該作者

mmya 發表於 17-10-15 18:31
已經用筲箕隔水

係咪要即撈即食架？

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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發表於 17-10-15 18:44 |只看該作者

mmya 發表於 17-10-15 18:30
放咗入雪櫃抽乾，幾個小時都係一pat pat，好濕，有咩方法可以令佢乾爽一點？
...

我從來都無呢個問題，可能你落得太多水，令到藜麥過濕！

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mmya

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6^#

發表於 17-10-15 18:44 |只看該作者

seaheart88 發表於 17-10-15 18:40
係咪要即撈即食架？

即撈即食仲濕！因為佢太細粒, 又唔方便用廁紙去索

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mmya

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發表於 17-10-15 18:46 |只看該作者

alicemic 發表於 17-10-15 18:44
我從來都無呢個問題，可能你落得太多水，令到藜麥過濕！

本帖最後由 mmya 於 17-10-15 18:46 編輯

你意思是整熟佢嘅時候？我都不是太多水，剛剛過面
你是否弄熟後即食？

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發表於 17-10-15 18:48 |只看該作者

mmya 發表於 17-10-15 18:46
本帖最後由 mmya 於 17-10-15 18:46 編輯

你意思是整熟佢嘅時候？我都不是太多水，剛剛過面

煮熟個樣係唔應該有水係面，正常似平時煮好香飯個樣，表面會粒粒分明，你放得太多水了。

點評

wcpcelia

發表於 17-10-16 16:07

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發表於 17-10-15 18:49 |只看該作者

mmya 發表於 17-10-15 18:46
本帖最後由 mmya 於 17-10-15 18:46 編輯

你意思是整熟佢嘅時候？我都不是太多水，剛剛過面

啱啱煮好即撈又有，煮好入雪櫃第日撈又有，無你呢個情況。

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garon

子爵府

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10^#

發表於 17-10-15 21:05 |只看該作者

回覆樓主:

我煮完粒粒分明架。比例係1:2,1份藜麥2份水

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mmya

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發表於 17-10-15 21:18 |只看該作者

garon 發表於 17-10-15 21:05
我煮完粒粒分明架。比例係1:2,1份藜麥2份水

請問煮幾耐？是否細火便OK？

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littlesister

琥珀宮

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12^#

發表於 17-10-15 21:21 |只看該作者

alicemic 發表於 17-10-15 18:48
煮熟個樣係唔應該有水係面，正常似平時煮好香飯個樣，表面會粒粒分明，你放得太多水了。
...

請問點煮熟佢架？用飯煲得唔得？

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garon

子爵府

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13^#

發表於 17-10-15 21:23 |只看該作者

mmya 發表於 17-10-15 21:18
請問煮幾耐？是否細火便OK？

好難講，睇份量。我每次蒸半一碗用30分鐘

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siuying58

禁止訪問

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發表於 17-10-15 21:28 |只看該作者

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15^#

發表於 17-10-15 21:29 |只看該作者

littlesister 發表於 17-10-15 21:21
請問點煮熟佢架？用飯煲得唔得？

我好少用飯煲煮，多數隔水蒸或用煲仔煮，但前提一定要浸透先，否則啲營養出唔到嚟

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多利是

水晶宮

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發表於 17-10-15 22:55 |只看該作者

回覆樓主:

我都想知點處理？真空杯焗熟得5 得？

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littlesister

琥珀宮

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17^#

發表於 17-10-15 23:31 |只看該作者

alicemic 發表於 17-10-15 21:29
我好少用飯煲煮，多數隔水蒸或用煲仔煮，但前提一定要浸透先，否則啲營養出唔到嚟
...

請問隔水蒸要幾耐架？

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